PTT台灣在地區 / Chiayi (嘉義)

[食記] 鰭兵衛 日式料理

看板Chiayi (嘉義)作者 (我不是56 看清楚!)時間12年前 (2013/05/30 13:13), 編輯推噓17(17推 0噓 21→)
留言38則, 17人參與, 最新討論串1/1
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱：鰭兵衛 詳細地址：彌陀路勞工育樂中心對面 電 話： 餐廳網址：11:30~2:30 5:30~9:30 　 營業時間： 價 位：40~1000 精華區分類： （請自行至精華區美食區，選取分類!以便收錄!） 總體分數：90 ------------------------------------------------------------------ 心得：嘉義終於有給力的握壽司了 原PO本身是個握壽司魔人 超愛吃握壽司 因為會對蝦子過敏 所以握壽司只吃魚類 當然就會比較各家的品質 今天難得中午公司就就放風了 就立馬跑到鰭兵衛嘗鮮 看完菜單後我點了: 鮭魚握壽司 炙燒比目魚握 干貝握 鮮魚味增湯 後來又加點了海膽握跟真鯛握 特別說明一下 海膽握壽司是 "一顆" 150$ 但是真她媽的好吃到不行 以前吃過幾間店甚至是連鎖店的海膽都沒他的好吃 比目魚握壽司我連醬油都不沾 因為直接吃香氣沖天 入口即化 店家的殺西米是真的山葵去磨的 不是一般鮮綠色的那種 所以可以直接夾一小塊吃也不會嗆得痛哭流涕 鮮魚味增湯也很到味 喝得出來不是用粉去套的 魚肉也給得很大方 總結: 品質方面滿分 服務態度也是滿分 服務人員很詳細的跟我講解菜單上的東西 上菜或收盤子都很客氣 麥茶喝完了會主動換 缺點大概只有價錢方面有點小貴 不過比起體X館或是爭鮮 我覺得很值得 畢竟東西品質反映在價錢上 這樣的品質開的定價我可以接受 照片我是用手機照然後傳到FB 也沒很多張 所以就不放FB連結了 真的想看我再給 說真的很少有店能讓我吃完後馬上想發食記 能讓我這麼作的店只有兩種 非常滿意的店 跟 非常爛的店 -- 以上知道的就多填一下吧!^^" -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.242.21.40
推
05/30 13:18, , 1F
終於可以嚐鮮了
05/30 13:18, 1F
推
05/30 13:38, , 2F
想看照片，還有價錢
05/30 13:38, 2F
推
05/30 13:44, , 3F
同樓上~~想看價目表~
05/30 13:44, 3F
我點的鮭魚握 6顆240 比目魚 3顆240 干貝握單顆120 真鯛握單顆 60 海膽單顆150 其他的我放FB上 菜單上沒照到價錢 不過生魚片類很多種 全都是一份7片 從200~700的都有 服務員說有生魚片洞飯 我沒點 不過看別桌有人點 看起來裝得很豐富 https://www.facebook.com/profile.php?id=100000142612658 ※ 編輯: Sony5555 來自: 111.242.21.40 (05/30 13:57)
推
05/30 13:54, , 4F
想看價目表 ^_^
05/30 13:54, 4F
推
05/30 13:56, , 5F
推
05/30 13:56, 5F
推
05/30 15:41, , 6F
餓了XDDD
05/30 15:41, 6F
→
05/30 15:47, , 7F
寫作丼飯..原PO運氣不錯,我運氣差,這家已列入黑名單 = =
05/30 15:47, 7F
推
05/30 16:05, , 8F
要讓co姐點頭可不是那麼容易的!!
05/30 16:05, 8F
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05/30 16:51, , 9F
黑名單的原因是? 可以說來聽聽嗎?
05/30 16:51, 9F
推
05/30 18:07, , 10F
這價位真的貴了點
05/30 18:07, 10F
推
05/30 22:05, , 11F
這價位不算貴吧 原po說的這些本來就是不便宜的食材
05/30 22:05, 11F
推
05/30 22:27, , 12F
真的很好吃耶！我沒吃過那麼拳頭大的魚下巴(好俗啊我
05/30 22:27, 12F
推
05/31 08:16, , 13F
這種精緻壽司本來就不便宜，在台中吃過類似的一個套餐
05/31 08:16, 13F
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05/31 08:16, , 14F
要1600，份量也不會很多，好吃但不能常吃...
05/31 08:16, 14F
推
05/31 12:25, , 15F
第一天開幕就去報到了，要甚麼沒甚麼!
05/31 12:25, 15F
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05/31 12:27, , 16F
師傅從小潘作出身，也有新手所以生魚片吐出不少筋。
05/31 12:27, 16F
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05/31 12:30, , 17F
店員卻少根筋，送錯菜還硬ㄠ有點，看菜單後說抱歉。
05/31 12:30, 17F
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05/31 12:33, , 18F
結帳算錯錢，離去時天色昏暗還提醒店家要開招牌燈!
05/31 12:33, 18F
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05/31 12:34, , 19F
基於對日本料理的熱愛，還會登門拜訪，不過要很久以後了。
05/31 12:34, 19F
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05/31 13:07, , 20F
1.送錯菜還硬ㄠ有點，等太久大家都餓了也就收了即使貴40元
05/31 13:07, 20F
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05/31 13:08, , 21F
2.味噌魚湯好喝但沒量了不要勉強出菜,又是魚鱗又是魚鰭
05/31 13:08, 21F
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05/31 13:09, , 22F
要給我補充膠原蛋白嗎?小孩剩了1/3碗沒喝,挑魚鱗麻煩
05/31 13:09, 22F
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05/31 13:11, , 23F
點完菜後1小時20分鐘上3道菜,第4道遲遲不上,因為廚房說
05/31 13:11, 23F
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05/31 13:11, , 24F
點單不見了!!! 那去幫我催的人沒講嗎?...這是3
05/31 13:11, 24F
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05/31 13:13, , 25F
4."現磨"卻不嗆辣的哇莎米表示放置太久, 成分已揮發
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05/31 13:15, , 26F
5.總共去3次,每次壽司飯的軟硬度都不同,別說我嚴苛
05/31 13:15, 26F
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05/31 13:17, , 27F
我可很誠意的去了3次才下總評估,同樣問題3次出現2次,列黑
05/31 13:17, 27F
推
05/31 14:23, , 28F
小潘作出來的喔... 去吃小潘作也是有吃到筋
05/31 14:23, 28F
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05/31 14:27, , 29F
早知道是小O作出來的師傅就不會去踩3次了 = =
05/31 14:27, 29F
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05/31 14:32, , 30F
可是看原po的圖感覺又有到水準 好猶豫
05/31 14:32, 30F
推
05/31 20:37, , 31F
想知道他旁邊那間魚匠!!!!!!!!!!!!!!
05/31 20:37, 31F
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05/31 20:38, , 32F
魚匠是從興業路遷過來的老店,連踩2家雷店後還沒情緒去踩..
05/31 20:38, 32F
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05/31 20:42, , 33F
魚匠有很多食記可以參考
05/31 20:42, 33F
推
05/31 22:32, , 34F
小潘作還有開嗎? 我真的想吃看看XD 他在版上討論最熱烈
05/31 22:32, 34F
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05/31 22:33, , 35F
時我好像才高中，後來就盛轉衰，就好少看到討論了
05/31 22:33, 35F
推
06/01 15:42, , 36F
還有開喔 是不到雷 但那價位可以再做更好 至少不要有筋
06/01 15:42, 36F
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06/02 11:54, , 37F
進去到出來，一個小時，我的捲壽司都沒做。
06/02 11:54, 37F
推
07/09 17:49, , 38F
有去高雄的話 推不老壽司高雄市三民區明仁路16號
07/09 17:49, 38F
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