[食記] 嘉義．幸福春捲

看板Chiayi (嘉義)作者larle (疲累)時間12年前 (2013/07/01 17:40)推噓0(0推 0噓 2→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：幸福春捲詳細地址：嘉義市公明路223號電話：0981-636426 　營業時間：06:30~17:30 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/65471827 接獲小道消息指出，這家位在公明路近吳鳳北路口的春捲滋味挺好，辣味尤佳。前陣子剛巧常吃春捲，索性換間試試風味。　　這家春捲通常賣到傍晚便沒了，所以平日下班根本買不到，只好假日來訪。店家口味還算常見，芥末、辣味、原味等，也可選擇糖量。既然辣味被推崇，當然挑了這項品嚐。辣味春捲(微糖)　40元　　春捲大概便看三處：皮、內餡、特殊調味。這裡的春捲皮只有單層，因此不像黑松春餅那麼有存在感（但有時便失之韌口），然也沒有因太薄而變得溼軟。　　內餡部份特色在於蔬菜份量十足且鮮脆，喜歡青蔬者必然會愛上，但也因此讓肉的感受性變不明顯。當中夾雜了蛋酥，和蔬菜的脆口可以相映襯。　　辣味之所以特別，在於並非用一般豆瓣辣醬或甜辣醬，猜測是店家自行炒過的辣椒，香氣濃郁順口，然不嗜辣者務必小心，因為辣度有些驚人，不過也因此令人回味。選了微糖，結果幾乎嚐不到甜味，習慣來點甘甜相佐者，建議可選半糖。　　初次嚐試，幸福春捲滋味確實好吃，辣味頗具特色，可惜少了黑松春餅我所愛的那份蒜味，但價格也相對便宜五元。想來些能飽足又充滿青菜的餐點嗎？幸福春捲該是你的好選擇。延伸閱讀：嘉義．黑松春餅 http://blog.yam.com/larle/article/62295264 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.77.104