[食記] 嘉義．檸檬屋雞排 & 家家福甘梅薯條

看板Chiayi (嘉義)作者larle (疲累)時間12年前 (2013/07/02 17:49)推噓7(7推 0噓 5→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：檸檬屋雞排專賣店詳細地址：約在嘉義市北榮街64號　營業時間：應該是下午到晚上餐廳名稱：家家福甘梅薯條詳細地址：約在嘉義市北榮街64號　營業時間：該是下午到晚上 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/65492704 印象中在北榮街上有兩家小攤曾被推薦，一家是檸檬雞排（其實聽說的推薦是在民雄的微笑檸檬），另一家就是在撰寫波美斯時，也有板友稱讚的家家福薯條。由於兩個小攤根本相鄰，於是找機會一併品嚐。檸檬雞排　40元　脆皮雞排　35元　　原以為外觀像一般脆皮雞排的就是「脆皮雞排」（很怪的一句話），但咬下後發現它才具檸檬味，因此也就不敢確定到底哪塊才是脆皮雞了。　　先討論帶檸檬味的雞排。這塊雞排口感像常見的脆皮雞排，酥脆外衣內裹了大塊雞肉，外皮厚度適中。雞肉本身嫩度和帶汁度一般，主要靠外部調味，特色在於不知是否來自檸檬椒鹽的清香。整體來說滋味特殊但驚喜度普通。　　另一塊雞排走得是傳統雞排路線，粉衣及內裡雞肉相對較薄，但面積則大些，雞肉口感走紮實路線。跟前者相較，這塊雞排便沒有特色。　　兩塊雞排嚐來感想不差，但除檸檬味外並無驚豔點，算是可偶一為之的店家。　　隔壁就是家家福甘梅薯條，分了大中小三種份量，保險起見先選了三十五元的小份嚐試。薯條可選梅粉或椒鹽，店家特地強調梅粉天然不含色素，因此顏色相對較淡。　　這裡的薯條美味處在於地瓜選得很棒，吃來香甜鬆軟而迷人，外層粉衣輕描淡寫，酥脆卻不搶戲，搭配椒鹽或梅粉都相得益彰。與波美斯相比，後者的粉衣存在感較明顯，調味則多樣化，但兩家的薯條都算是美味推薦品。　　轉瞬又完成了兩家北榮街的小店，有機會再來繼續拼完北榮街的食物地圖。延伸閱讀：嘉義．雞大爺（文化店） http://blog.yam.com/larle/article/61320634 嘉義．波美斯炸薯條 http://blog.yam.com/larle/article/59769163 嘉義．阿亮香雞排（嘉義市總局） http://blog.yam.com/larle/article/59102095 嘉義．阿發雞排 http://blog.yam.com/larle/article/52177646 嘉義．富貴夯專業炸雞 http://blog.yam.com/larle/article/48605955 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.202.122