[食記] 嘉義．北社尾路無名肉圓/碗粿

看板Chiayi (嘉義)作者larle (疲累)時間12年前 (2013/07/03 20:23)推噓0(0推 0噓 0→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：無店名詳細地址：嘉義市北社尾路327號　營業時間：06:30~11:00 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/65602716 　　最早是因為JUST TO EAT網友的情報而得知這家晨間便營業的肉圓店，然僅知位在北社尾路末端，而不知確切位置。好在有windingcloud板友的熱心指引，終於成功覓得了這個小店。　　店家的品項很簡單：肉圓、碗粿及湯品。點了一份肉圓後，猶豫片刻又追加了綜合湯。肉圓　30元　綜合湯　15元　　以三十元的價位來說，這裡的肉圓個頭略小，約莫拳頭大。外皮口感介於清蒸與油炸之間，不若清蒸軟嫩，也非油炸酥彈。內餡以瘦肉塊為主。醬料味道偏淡（如照片般看來有些偏水），重口味者建議自行添佐其它調味。　　綜合湯由丸子和三角油豆腐（店家叫豆干炸）組成，兩者滋味一般，湯頭則走清爽路線。　　用完餐後，為寫食記輔助，詢問了老闆娘營業時間。老闆娘還仔細地解釋何以中午不營業（這帶較無中午用餐人潮），十分熱心。儘管餐點口味與己好不同，但這份親切卻讓人銘記於懷。延伸閱讀：嘉義．北興街肉圓/蚵仔麵線 http://blog.yam.com/larle/article/60879469 嘉義．成仁街彰化肉圓 http://blog.yam.com/larle/article/59361158 嘉義．秀香肉圓/蚵仔麵線 http://blog.yam.com/larle/article/52520898 嘉義．北門肉圓 & 黑皮肉圓 http://blog.yam.com/larle/article/35837621 嘉義．佳味亭肉圓 http://blog.yam.com/larle/article/44550206 嘉義．向榮街嘉義肉圓 http://blog.yam.com/larle/article/48415466 嘉義．肉圓大王 http://blog.yam.com/larle/article/34100005 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.203.212