[食記] 嘉義大林．阿咪肉粽/碗粿

看板Chiayi (嘉義)作者larle (疲累)時間12年前 (2013/07/03 21:00)推噓2(2推 0噓 0→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：阿咪肉粽/碗粿詳細地址：嘉義縣大林鎮仁愛路16號　營業時間：早上～？ ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/65610302 有次隨機在大林路上亂尋早餐，在寫完食記後得到不少情報，其中熱心板友belovehan推薦了阿咪肉粽，也給了詳細的地理位置。上星期剛巧又需至大林報到，便循線找著這家小店。　　店內沒有任何菜單和價目表，只看得出有賣肉粽和碗粿。因機會難得，因此決定挑戰食量而兩者皆點。肉粽 + 碗粿　45元　　肉粽是典型南部粽，且走陽春風格，裡面只包了五花肉和花生，花生稍硬讓人有點不慣。粽身是單純米香，調味要靠外淋醬汁。醬汁乃店家特色，除略帶高湯味的清醬油外，最重要的是那一小撮的醬油蒜蓉，讓原來偏淡的滋味多了些香氣。　　碗粿的口感相對不愛，因為這裡的碗粿較軟爛，並非自己喜歡的Ｑ彈走向。碗粿裡面只夾雜些許零星絞肉，所以大多時候只會吃到單純的粿身。醬料部份與肉粽使用同款，仍是那撮蒜蓉最令人喜愛。值得一提的是，這裡有免費附湯。免費湯品很常見，但湯品還有丸子和蘿蔔等湯料便少了。因此味道雖一般，仍令人感謝。　　整體來說，這裡餐點表現平平，但醬料卻是大多店家少採用的路線，算亮眼處。有機會來訪大林時，你也可以來試試這般特殊體驗。延伸閱讀：嘉義大林．平和街廟口小吃攤 http://blog.yam.com/larle/article/63140218 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.203.212