[食記] 嘉義．文化路楊記米糕/碗粿

看板Chiayi (嘉義)作者larle (疲累)時間12年前 (2013/07/06 10:54)推噓1(1推 0噓 1→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：楊記米糕/碗粿詳細地址：嘉義市文化路420號　營業時間：07:00~13:00 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/65748876 接獲熱心網友lora推薦位於文化路的楊記米糕，觀察後發現它早上便有營業，於是利用早餐探險的機會拜訪。除了米糕和碗粿外，其它餐點皆為湯品，價位上比一般店家大概都貴上五元。米糕　25元　排骨酥湯　30元　　這家也是屬筒仔米糕，最人欣喜處在於米飯的軟硬度拿捏得宜，沒有多數店家過於溼軟的情形，能粒粒分明卻又不失筒仔米糕稍軟特色。肉燥以瘦肉為主，這部份非己好。醬汁為單純鹹味醬汁，味道較簡單。　　排骨酥湯用料大方，約莫四五塊大個頭的排骨酥及燉得多汁的冬瓜，頗是享受。可惜整體包括排骨酥和湯頭都偏淡，不適合重口味者。　　用餐尾聲，老闆突然拿了小紙杯，便傾了些許普洱供客人飲用，有種溫馨之喜，也算是特別體驗。　　　原以為嘉義以一般肉燥米糕為主，長久探險下來才發現筒仔米糕名單也能寫上長長一串。看來凡事都無絕對，單看你是否願意細心尋覓。延伸閱讀：嘉義．溪興街無名台式小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/65540885 嘉義．華南碗粿 http://blog.yam.com/larle/article/62357917 嘉義．東門碗粿米糕 http://blog.yam.com/larle/article/61948248 嘉義．吳鳳南路無名碗粿/米糕 http://blog.yam.com/larle/article/59671395 嘉義．建成街無名碗粿米糕 http://blog.yam.com/larle/article/59642803 嘉義．北興碗粿 http://blog.yam.com/larle/article/59566617 嘉義．阿來碗粿（噴水分店） http://blog.yam.com/larle/article/53763071 嘉義．阿水師碗粿/米糕/排骨酥湯 http://blog.yam.com/larle/article/52490444 嘉義．祺記筒仔米糕/碗粿 http://blog.yam.com/larle/article/51866053 嘉義．民生南路鐵道旁小吃攤 http://blog.yam.com/larle/article/51461491 嘉義．來來筒仔米糕/碗粿 http://blog.yam.com/larle/article/51091999 嘉義．忠孝路筒仔米糕 http://blog.yam.com/larle/article/49954983 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.104.156