[食記] 嘉義．豆豆小籠湯包/蒸餃

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間12年前 (2013/08/31 23:32)推噓9(9推 0噓 2→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：豆豆小籠湯包/蒸餃詳細地址：嘉義市芳安路229號電話：05-2270292 　營業時間：15:00~21:00, 周五公休 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/68302087 對於Annie及JUST TO EAT網友盛讚有加的豆豆小籠湯包一直謹記在心，只是每次總在周五公休日想起，而徒呼負負。上星期總算在它日驚覺，立刻飛奔至芳安路品嚐美味。　　平日晩餐時間，店內便已是諸多內用及外帶人潮，假日定是一位難求。知道湯包是推薦品，但對蒸餃亦是好奇，於是各點一籠。小籠湯包　70元　蒸餃　70元　酸辣湯　30元　　小籠湯包單看賣相並不覺得特別，直到將外皮咬開，那汩汩流出的湯汁，讓人感到「湯包」的名符其實。若說裡頭的汁液足以盛裝滿湯匙，這也絕非什麼誇飾修辭。外皮薄而不爛，湯汁滿溢鮮美，加上足味的內餡，果是值得薦舉的小籠湯包。　　與湯包相比，蒸餃便顯得失色。儘管蒸餃內餡的豬肉和青蔬亦是飽滿，然偏淡的調味加上少了湯汁的潤澤，便覺精彩度缺了點，且需調味醬汁相佐才覺剛好。　　酸辣湯也是自己喜歡的滋味，酸度和辣度都很適中，不奪去湯頭的鮮味，加上些許胡椒和烏醋提味，搭配其它餐點正是合宜。　　終於一訪的豆豆小籠湯包，湯包果是一絕，值得您前來品嚐。倒是意外發現斜對面就是傳說中的阿拉泰式料理，看來芳安路實在是臥虎藏龍啊！延伸閱讀：嘉義．吳鳳北路公明路口小籠包/燒賣 http://blog.yam.com/larle/article/67872842 嘉義．巷仔內小籠包/蝦仁燒賣 http://blog.yam.com/larle/article/55384309 嘉義．點心世界 http://blog.yam.com/larle/article/56414412 嘉義．沱江小館（北榮店） http://blog.yam.com/larle/article/63120068 嘉義．大眾化點心麵食餐館（吳鳳店） http://blog.yam.com/larle/article/60020813 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.21.142