[食記] 嘉義．巴甜養生蔬食

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間12年前 (2013/10/21 20:23)推噓3(3推 0噓 3→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：巴甜養生蔬食詳細地址：嘉義市大雅路一段858巷39號電話：05-2713058 　營業時間：11:00~14:30, 17:00~20:30, 週一公休 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/70977882 突然想來些蔬食，於是想起聽說有可愛兔子的巴甜。　　巴甜位在大雅路的小巷裡，店家貼心地在大路旁設了立牌，方便客人覓蹤。一到店門口便見枝葉扶疏，上頭還懸著幾許輕吟鳥兒。店內有很多擺飾和小裝潢，洋溢著悠閒氛圍。　　這裡的餐點種類不少，有點心類，也有鍋品、石鍋及各式套餐等。出門前做了功課，聽說焗烤薯條和石鍋拌飯都屬推薦品，便依著點選。　　店家有提供免費洛神花茶及紅茶讓客人飲用。未嚐試紅茶；洛神花茶味道較淡。　　候餐期間覓兔無影，詢問店家才知道七歲大的鎮店之寶已經到天上找嫦娥了，令人不勝欷歔。墨國野菜捲　100元　焗烤薯條　110元起司石鍋拌飯（加蛋）　190元　　　野菜捲也是看推薦而點。薄皮內夾了青蔬、水果以及脆口如油條般的食材，吃來清爽又有口感層次。直接吃便有滋味，亦可沾佐一旁的黃芥末及番茄醬食用。小缺點在於薄皮內有一圈海苔，略韌而難咬，一度以為是外層薄皮的問題。　　焗烤薯條看到一面倒的好評，然以自己喜好來說則是尚可。薯條有些部份烤得酥脆是精彩處，牽絲的起司也感覺美好。不符個人喜好的原因只在於起司屬鹹度較低的類型，遇到本身未調味的粗薯條，對重口味的我來說，便覺少了什麼，些許部份有番茄醬提味，才覺好些。　　起司石鍋拌飯愛吃鍋巴者記得晚些拌開。店家先放了刨絲的起司於飯身上，待拌開後，石鍋的熱度便將其融成了牽絲起司。和著底層的雞蛋、拌飯醬及食材，除了沒有肉片外，這個石鍋拌飯一點都不遜於葷食版本的石鍋拌飯，難怪那麼多人推薦。石鍋拌飯有碗紫菜蘿蔔附湯，能喝到白蘿蔔的淡淡清甜。　　扣除焗烤薯條為個人因素外，巴甜的餐點令人頗為喜歡。聽說鍋類也是這裡的推薦品，若有機會重返再來嚐嚐。延伸閱讀：嘉義．慈青素食館 http://blog.yam.com/larle/article/69671455 嘉義．仁愛路健康素食 http://blog.yam.com/larle/article/69670136 嘉義．和平路近圓環素食麵店 http://blog.yam.com/larle/article/69572688 嘉義．佳玳素食 http://blog.yam.com/larle/article/67248294 嘉義．鼠麴草自然蔬食 http://blog.yam.com/larle/article/63975805 嘉義．阿桃素食鹽酥雞（民族店） http://blog.yam.com/larle/article/60971440 嘉義．觀自在素食海苔飯捲 http://blog.yam.com/larle/article/58955288 嘉義．東門素食 http://blog.yam.com/larle/article/59248942 嘉義．美中紅茶\素食生活館 http://blog.yam.com/larle/article/52429120 嘉義．舒果 http://blog.yam.com/larle/article/48743221 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.105.241.76 ※ 編輯: larle 來自: 112.105.241.76 (10/21 20:26)