[食記] 嘉義．光正堂食品行_不及體驗的味道

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間12年前 (2013/11/17 23:02)推噓8(8推 0噓 5→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：光正堂食品行詳細地址：嘉義市北興街200號電話：05-2329307 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/71295920 若非just to eat網友提及，從未注意過中山路上曾有這個店家。　　根據情報，這裡的鹹口味麻糬頗具滋味，於是有次晚上途經噴水圓環時想起了它，便入內一訪。　　遍尋不著鹹麻糬，一問之下才知道早已售罄，只好帶走一顆白豆沙口味試試。請原諒我事隔多日，價格已然遺忘。僅記得麻糬軟薄帶甜，十分傳統走向，內饀的白豆沙有點類似綠豆椪的口感，細而綿密，只是甜度對我來說多了些。　　記掛著鹹麻糬，店家告訴我下次可以電話預約，因為鹹的有肉燥放不久，所以做的量少。總覺打電話麻煩，於是有次提早在下午前往，可惜還是完售；再下次於中午前往，竟依舊撲空。不及自己再次挑戰，店家便遷回北興街的位址，中山路的店面關門大吉。　　等了好一陣，終於等到北興街的店面營業，陸續拜訪了幾次，店家總說沒有鹹口味。最後一次告訴我，這傳統的東西現在吃的人少了，所以已經不太做了。我也只好放棄對鹹麻糬的追求，然後將這篇等待了將近半年的食記寫了下來。　　仔細一瞧，這篇文章與其說是食記，還不如說是對食物執念的記錄，想想自己還真是貪吃。　　延伸閱讀：嘉義．喜田屋麻糬 http://blog.yam.com/larle/article/62131890 嘉義．民生南路成功街口炸麻糬 http://blog.yam.com/larle/article/59889408 嘉義．台林街炸麻糬 http://blog.yam.com/larle/article/60014586 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.159.65