[食記] 嘉義．鎮天宮前烤玉米

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間12年前 (2013/12/01 09:58)推噓7(7推 0噓 2→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：無店名詳細地址：嘉義市宣信街與芳安路口，鎮天宮前廣場　營業時間：15:00~21:00，冬天才營業 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/71421794 　　在查看嘉義市烤玉米時，偶爾便可見這家攤子的推薦，多半以「阿婆烤玉米」來稱呼。最近晚上剛巧得空，於是特地跑到鎮天宮來尋覓好滋味。　　顧攤的老闆娘已非阿婆，不知是否為同一家店，但是地點是符合的。跟店家要了支後，便開始觀賞老闆娘專注的烤玉米功夫。這支玉米要價四十五元，聽說是以大小計價，雖比目前嚐過的店家略貴，但個頭也明顯大得多。　　攤上共有六種醬料，推測是豬油、醬油、沙茶、麻醬、辣醬和蒜泥。只見老闆娘依序將醬料刷沾到玉米上，每隔一段時間便翻轉玉米再覆上層新醬汁，如此細心與用心，讓人即便等候也不覺不耐。　　拿到玉米後趕緊咬上一口，並非是自己最愛的滋味，然是目前在嘉義吃到醬料協調度最好的攤家。醬油、沙茶、麻醬、蒜泥及辣醬等，彼此間搭配得宜而不搶戲，與帶Ｑ度的玉米相得益彰。喜重口味者，建議可以來個中辣以上，濃烈的滋味該會更加迷人。　　撇開個人喜好不談，這家玉米的烤功和用心度是值得讚許的。有空來鎮天宮一帶時，也來嚐嚐這冬天才有的好滋味吧！延伸閱讀：嘉義．NOVA旁烤玉米 http://blog.yam.com/larle/article/62459195 嘉義．民生南路烤玉米 http://blog.yam.com/larle/article/48007066 嘉義．成仁街烤玉米 http://blog.yam.com/larle/article/47689698 嘉義竹崎．榕樹下古早味烤玉米 http://blog.yam.com/larle/article/61331065 嘉義水上．民生社區古早味烤玉米 http://blog.yam.com/larle/article/67033071 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 117.56.101.108