[食記] 嘉義．紅麥田優質原味炸雞

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間12年前 (2013/12/01 11:28)推噓2(2推 0噓 3→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：紅麥田優質原味炸雞詳細地址：嘉義市國華街182號電話：0982-396553 　營業時間：14:00~19:00 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/71422740 每次經過國華街時，都會對這家炸雞攤感到好奇。然一方面客潮不多，一方面想克制自己吃炸物的頻率，所以始終未訪。前陣子看到板友 andrea413的食記，發現美味度似乎頗高，於是走了一趟（啊不是要克制吃炸物？）。　　因為食記上的炸雞塊看來十分誘人，於是點了塊，再追加一份現炸香雞排。鮮嫩炸雞塊　25元　現點現炸香雞排　45元　　雞塊雖會先置於櫥窗，但客人點後會再下鍋油炸。儘管經過重炸，外皮卻是酥脆不油膩。內裡倒沒想像中的多汁，屬可接受範圍，調味主要是雞肉原來的鮮以及外灑的椒鹽。　　與雞塊相比，雞排更合自己喜好。店家的雞排走傳統裹粉雞排路線，個頭約一個半手掌大。外皮酥而厚度適中，裡頭雞肉吃來帶彈牙感，整塊啃完十分滿足。　　紅麥田的初體驗感想不差，聽說北港總店非常好吃，不知與嘉義分店的滋味是否有差距就是。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 117.56.101.108