[食記] 嘉義．許家班餅舖_沁入心的香甜

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間12年前 (2013/12/10 21:43)推噓3(3推 0噓 5→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：許家班餅舖詳細地址：嘉義市新生路655號電話：05-2309188 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/71518182 只在彰化鹿港的謝碧珍食品行試過冰的綠豆糕，稱做「雪藏綠豆糕」。名字美，滋味也美。因此當在嘉義市區的新生路上徒步發現一處店家懸著紅布條，上頭書著「冰鎮綠豆糕」時，內心有些驚喜。於是在它終於開張營業後，立即登門拜訪。　　以為店家只賣冰鎮綠豆糕，入內才發現品項不少。然畢竟自己是為綠豆糕而來，所以只詢問了此款。習慣了嘉義的物價，聽到綠豆糕一盒要價三百五十元有些錯愕，但終究還是忍痛買下。　　拎著精美的包裝回到家，打開後是渾圓如棋的十五顆綠豆糕。拿起一枚咬下，心痛便隨著滿口的綠豆香甜而撫平。　　糕身綿而化口，甜度提襯了綠豆的巧妙氣味。裡面夾了紅豆泥內餡，老實說味道並不明顯，但它使綠豆糕的口感多了份Ｑ黏。冰鎮後的綠豆糕讓享受多了分沁涼，也讓甜度少了濃烈。如未食完置於冰箱，建議放在冷凍，硬梆梆的口感，會有種在吃餅乾的錯覺。　　不嗜甜的我，面對這冰鎮綠豆糕也忍不住多嗑了幾個。若非價格不菲，定成常客。喜歡綠豆糕的美好嗎？來許家班感受一下吧！ -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.193.251