[食記] 嘉義．西市碗粿

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間12年前 (2013/12/11 19:53)推噓4(4推 0噓 6→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：西市碗粿詳細地址：嘉義市光彩街427號（近忠義街口）　營業時間：06:40~13:30 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/71527667 打從發現西市碗粿後，便在自己內心懸念。可惜最近早餐探險的機會變少，直至現在才有空品嚐。　　店家除了碗粿外，其實還有肉粿和菜頭粿可供選擇。然一來自己對碗粿的愛比煎粿多些（雖然也不高），加上招牌上是寫「碗粿」，所以還是保險起見先試碗粿。原想來碗羹湯，但價位較高，於是挑了便宜點的綜合湯。碗粿　25元　綜合湯　25元　　看到碗粿的白晳亮麗便覺應不合喜好，因為自己較愛先將米漿炒過並調味後的版本。店家的碗粿米香中夾了油蔥香氣，這部份還算不錯。用料上則是簡單夾雜些許瘦肉塊和香菇，存在感偏薄。油膏味道不明顯，建議添加桌面的蒜泥和辣醬會讓舌上的感受豐富些。　　綜合湯倒是挺好。油豆腐無硬皮，魚丸稍軟在可接受範圍。湯頭清爽夠味並散著芹菜香。　　以個人喜好來說，西市碗粿表現平平，當然或因自己對粿類本就無甚興趣。若你喜歡粿類食物，建議還是親走一趟為上。延伸閱讀：嘉義．阿真碗粿/肉粽 http://blog.yam.com/larle/article/51767623 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.159.250