[食記] 嘉義太保．阿堯海產粥/麵

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間12年前 (2014/02/24 19:55)推噓2(2推 0噓 1→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：阿堯海產粥/麵詳細地址：嘉義縣太保市祥和一路東段15號電話：05-3621891 　營業時間：10:30~14:00, 17:30~10:30, 週二公休 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/72603548 　　kalikala板友曾熱心地推薦許多太保的美食。扣除不明何處的彩虹商場對面小吃店外，這家阿堯海產粥便是名單上的最後一家了。　　這裡主要以各式飯、麵、粥及湯為主，因不確定何為招牌，決定來碗海鮮烏龍。海鮮烏龍湯麵　80元　　簡單分幾部份說起。烏龍麵的口感是讓人喜愛的滑Ｑ不爛。海鮮用料有小卷、蚵仔、蛤蜊和自己不愛的迷你脆蝦仁，其它則是些許肉絲和青菜。扣除蝦仁外，海鮮的新鮮度尚可，還沒到令人眼睛為之一亮的等級。　　湯頭部份有合自己喜好，但有些類似加了蒜酥的魚骨湯底（略類似嘉義紅磚屋虱目魚湯），諸如蛤蜊或蚵仔的海鮮滋味，其實在湯頭裡並不明顯，有些可惜。　　在用餐過程中，剛巧望見老闆炒著別桌客人的炒飯。瞧那翻鍋手法，想來炒飯表現應是不差。或許下次再訪該來試試。延伸閱讀：嘉義太保．後潭台灣第一家鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/71349695 嘉義太保．阿墨風尚料理 http://blog.yam.com/larle/article/71052125 嘉義太保．佳佳香專業炸雞 http://blog.yam.com/larle/article/67030342 嘉義太保．有志麵食館 http://blog.yam.com/larle/article/65708825 嘉義太保．鈴木食堂 http://blog.yam.com/larle/article/61953708 嘉義太保．嚕嚕咪湯包麵館 http://blog.yam.com/larle/article/58614891 嘉義太保．香夫子 http://blog.yam.com/larle/article/54938207 嘉義太保．鴨Q http://blog.yam.com/larle/article/46659916 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.118.249