[食記] 嘉義．阿慶伯楊桃汁/綠豆蒜

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間10年前 (2014/03/05 19:55)推噓0(0推 0噓 1→)

留言1則, 1人參與討論串1/1

綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：阿慶伯楊桃汁/綠豆蒜詳細地址：嘉義市民生南路48號（TEA'S旁）電話：05-2229951, 0931424445 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/72844795 民生南路近永安街處的店家似乎總經營不久。在開始留意時，曾開過鹽酥雞攤和飲料店，但都在沒多久便關門大吉。這次發現又新開了一家較少見的綠豆蒜攤，於是上門光顧。　　這裡的綠豆蒜單價較高，且還有分原味與綜合兩種版本，綜合比原味多了湯圓。初次嚐試先要了低價的原味綠豆蒜。芋頭綠豆蒜（原味）　40元　　在碗裡撈了片刻，便了解這裡綠豆蒜相對高價的原因。店家的綠豆蒜裡除了綠豆仁外，還有芋頭、大紅豆和桂圓。　　甜湯部份以焦糖桂圓湯底再勾芡，甜度適中而舒服，也不至過稠。湯料的桂圓爽脆，芋頭和大紅豆都很綿密，唯一不慣是綠豆仁口感保留較多，比自己吃過的綠豆蒜硬些。並非難嚼，只是喜歡軟爛些的走向。　　整體來說，這裡的綠豆蒜表現是讓人喜歡的。前陣子重返民族路彩券行綠豆蒜時，聽聞老闆娘手受傷暫停營業，以為嘉義少見的綠豆蒜就此難覓。多虧有這家新店，想吃綠豆蒜又有去處了。延伸閱讀：嘉義．御豆園 http://blog.yam.com/larle/article/72208547 嘉義．咱台灣人的冰 http://blog.yam.com/larle/article/43889461 嘉義．大家好優質甜品專賣 http://blog.yam.com/larle/article/58852472 嘉義．薏蓮坊（二訪） http://blog.yam.com/larle/article/59037275 嘉義．楊氏涼品 http://blog.yam.com/larle/article/61029911 嘉義．蔡家綠豆湯（民權店） http://blog.yam.com/larle/article/61791516 嘉義．綠豆蒜 http://blog.yam.com/larle/article/38561923 嘉義．劉湯圓 http://blog.yam.com/larle/article/58661576 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.84.67