[食記] 嘉義．東市場盧記北京油雞

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間12年前 (2014/03/06 13:39)推噓7(7推 0噓 3→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：北京油雞詳細地址：嘉義縣民雄鄉福樂村埤角2~23號（推測是住家地址）電話：05-2218130, 0937656099 　營業時間：07:00~12:00 週四, 日：舊魚市場（記得是指永和街市場？） 07:00~12:00 週五：麻魚寮 16:00~18:00 每日：共和路130號（近蘭井街口） ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/72858296 以前曾看過關於北京油雞的出沒情報，當時便很好奇。後來剛巧饕友just to eat也推薦了它，只是販賣時間不易接近，直到最近才成功探訪。　　店家油雞已切盒盛裝。雞翅跟雞胸肉部份是一盒一百元，雞腿則是一百五十元。保險起見先挑了較貴的雞腿。店家還會附上油包和胡椒。　　油雞賣相令人垂涎，單吃便能體會那般滑潤而彈的滿足。皮肉間還有自己喜愛的油凍。　　儘管直接吃挺好，還是強烈建議將油包淋上，不僅沒有膩口的感覺，還多了份類似蔥油的香氣，雞肉吃來更順口，外觀也更誘人。　　附的胡椒並非椒鹽而是單純的胡椒粉，拿來沾佐只會增加滋味豐富度，不會有調味過重的負擔。　　扣除價位略高外，這家油雞真是完全命中了自己喜好。有機會定要試試雞胸肉是否也有相同水準！延伸閱讀：嘉義．灣橋甘蔗雞 http://blog.yam.com/larle/article/48140898 嘉義．大北平烤鴨 http://blog.yam.com/larle/article/47939329 嘉義．永和街燻茶鵝 http://blog.yam.com/larle/article/58537436 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.85.46