[食記] 嘉義．薯玉本舖（薯一數二）炭烤地瓜

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間12年前 (2014/03/11 20:17)推噓0(0推 0噓 0→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：薯玉本舖（薯一數二）炭烤地瓜詳細地址：嘉義市東區林森東路64號（天后宮對面）電話：05-2779377 　營業時間：11:00~22:00 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/72940762 　　在林森路一帶散步時，便曾留意這處烤地瓜，後來又接獲店家情報，因此找機會上門品嚐。　　不知何故，店家的招牌上有兩個不同的店名。這裡的地瓜是秤重賣，一斤六十元。請老闆挑了顆小的，個頭比想像大，卻只要十五元。　　地瓜的外表漂亮而無焦處，這點做得挺好。地瓜兩端皮稍厚而韌，還在可接受範圍；其它部份的外皮則太薄而感在感。其實地瓜皮是可以烤出些許的香氣，這裡比較嚐不出。　　地瓜的甘甜度可，但沒有逼出地瓜糖的濃郁滋味。口感軟爛綿密但略有不均，中心處成塊，雖不至過硬，卻讓細緻的感受被中斷。　　老實說這裡的地瓜並不差，價位也平易近人。只是自己剛巧先試了幾家很棒的烤地瓜（曾記、阿煌以及台南官田烤地瓜），因此相形小小遜色。不過在前往採買時，也看到有客人陸續光顧，隨手便帶了一斤，或許只是個人口味相異而已，有待你親自品嚐。延伸閱讀：嘉義．曾記甕烤地瓜 http://blog.yam.com/larle/article/59703949 嘉義．阿煌烤地瓜 http://blog.yam.com/larle/article/59770199 台南官田．烏山頭交流道甕烤地瓜 http://blog.yam.com/larle/article/72636403 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.105.227.236