[食記] 嘉義．溫蕉厝燒肉圓

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間12年前 (2014/04/22 20:37)推噓3(3推 0噓 4→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：溫蕉厝燒肉圓詳細地址：嘉義市民權路與和平路交叉口　營業時間：15:30~22:00 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/74008153 曾提過發現而未探訪的肉圓店尚有兩處，這次便來到這位於民權路與和平路口的小攤。店家是小攤車，內用不易，於是要顆肉圓帶走，順道也拿了清湯。肉圓　30元　　肉圓外貌不甚起眼，口感倒意外喜歡。這裡似是油炸版本肉圓（未留意看），但外觀白晳較似清蒸肉圓，吃來也沒有油膩感。喜歡的原因在於外皮的Ｑ彈又不至難嚼，若能帶點酥脆更棒。　　內饀是簡單的肉塊，略醃而入味，雖沒有如筍丁等其它配料相搭，卻享受於大口吃肉的滿足，一般肉圓放這麼多肉塊的相對較少。　　醬料有點類似味噌醬滋味，鹹中帶點甘甜，如果有蒜泥或辣醬應該更棒。　　附湯簡單調味並帶些許芹菜清香，平易近人。　　原因長相對這顆肉圓未做期待，吃來卻挺合口味，倒是不知溫蕉厝究竟指的是什麼地方。延伸閱讀：嘉義．新建街95巷無名肉圓 http://blog.yam.com/larle/article/73239007 嘉義．忠孝路屏東蒸肉圓 http://blog.yam.com/larle/article/67345139 嘉義．北社尾路無名肉圓/碗粿 http://blog.yam.com/larle/article/65602716 嘉義．北興街肉圓/蚵仔麵線 http://blog.yam.com/larle/article/60879469 嘉義．成仁街彰化肉圓 http://blog.yam.com/larle/article/59361158 嘉義．秀香肉圓/蚵仔麵線 http://blog.yam.com/larle/article/52520898 嘉義．北門肉圓 & 黑皮肉圓 http://blog.yam.com/larle/article/35837621 嘉義．佳味亭肉圓 http://blog.yam.com/larle/article/44550206 嘉義．向榮街嘉義肉圓 http://blog.yam.com/larle/article/48415466 嘉義．肉圓大王 http://blog.yam.com/larle/article/34100005 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.105.242.103 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1398170252.A.8C4.html ※ 編輯: larle (112.105.242.103), 04/22/2014 20:38:14