[食記] 嘉義．極味食堂炒飯/炒麵

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間10年前 (2014/05/12 22:43)推噓1(1推 0噓 3→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：極味食堂詳細地址：嘉義市仁愛路294-2號電話：05-2234569 　營業時間：11:00~21:00 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/74595133 在介紹仁愛路瀟湘園時，得到熱心網友carol推薦斜對角極味食堂的炒飯。原以為和瀟湘園般主打炒飯類餐點，到達才發現還有諸多有趣口味的燴飯，登時讓人猶豫不決。　　在幾次的「老闆娘我要炒飯。」「不好意思，改燴飯好了。」「老闆娘對不起，還是炒飯好了。」的掙扎後（這叫龜毛和拗客好嗎），才終於拎了一份牛肉炒飯帶走。牛肉炒飯　60元　　打開炒飯後香氣撲鼻，試了幾口，很合個人喜好，但也許未命中有些人對炒飯的要求。　　這裡炒飯的米飯水分保留稍多，鍋氣略顯不足。炒飯的醬油鹹香較明顯，很適合如我般重口味人士。牛肉片吃來滑嫩，但反沒有米飯的調味厚重。　　整體來說，如果你要求炒飯必須粒粒分明，鍋氣要夠，調味料不能太搶戲者，這裡的炒飯也許非你所好。若像我般重點在於味道是否與喜好相符者，建議你來試上一試，至少個人挺能接受的。延伸閱讀：嘉義．仁愛路瀟湘園_迷人的炒飯滋味 http://blog.yam.com/larle/article/73956698 嘉義．慶昇小館 http://blog.yam.com/larle/article/65647356 嘉義．合品炒飯 http://blog.yam.com/larle/article/58851637 嘉義．88快炒 http://blog.yam.com/larle/article/58189440 嘉義．阿鴻現炒美食 http://blog.yam.com/larle/article/61791768 嘉義．鄉情日式小吃 http://blog.yam.com/larle/article/63552203 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.125.103 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1399905804.A.F96.html