[食記] 嘉義水上．香儐雞肉飯

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間12年前 (2014/05/23 19:43)推噓4(4推 0噓 5→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：香儐雞肉飯詳細地址：嘉義縣水上鄉大崙137-9號隔壁（168線嘉朴公路上，一高下水上交流道往太保方向約幾百公尺）　營業時間：17:00~？ ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/74863621 　　之前由太保返嘉義市時，途經這家香儐雞肉飯便有些好奇，後來得到熱心板友vankotool的推薦情報，於是入內一探。　　店裡空間寬敞乾淨，很適合在內用餐。　　跟常見的雞肉飯小店不同，這裡除了雞肉飯和滷肉飯外，賣的比較像快炒類的菜色，很像成群友人吃飯喝酒順道來些下酒菜的餐廳。因為隻身前來，反而不易點餐，只要了飯湯各一。火雞肉飯 30元　貢丸蛋包湯　40元　　雞肉飯以雞肉表現最棒，滑嫩順口且部份帶皮，有嘉義雞肉飯雞肉該有的水準。醬汁油香度可，不過調味稍帶甜。白飯上附的是脆瓜而非常見的黃蘿蔔，脆瓜帶點酒味倒是奇妙。　　貢丸蛋包湯用的是香菇貢丸，彈牙而鮮，味道很棒，蛋包熟度亦是適中，蛋黃濃郁又不過生。湯頭以小白菜為基底再簡單調味。　　這裡餐點滋味大抵不錯，想來熱炒類應也能亮眼。有機會經過嘉朴公路時，不妨試試。延伸閱讀：嘉義水上．水上脆皮烤鴨 http://blog.yam.com/larle/article/72530414 嘉義水上．原媽祖廟陽春麵/水餃 http://blog.yam.com/larle/article/72017843 嘉義水上．168線近台一線鹽酥雞/魷魚絲 http://blog.yam.com/larle/article/71937347 嘉義水上．民生社區古早味烤玉米 http://blog.yam.com/larle/article/67033071 嘉義水上．廣東脆皮烤鴨莊 http://blog.yam.com/larle/article/62505127 嘉義水上．合和露水飯 http://blog.yam.com/larle/article/59671733 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.193.226 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1400845409.A.9C1.html