[食記] 阿宏米苔目涼肉圓

看板Chiayi (嘉義)作者barttien (BART)時間12年前 (2014/06/07 14:00)推噓12(12推 0噓 8→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：阿宏米苔目涼肉圓詳細地址：嘉義市國華街78號電話：none 餐廳網址：none 　營業時間：11:00~21:00 價位：30~100 消費日期：103年/6月推薦菜色：炒米苔目、肉絲蛋花湯+貢丸(丸蛋湯) ------------------------------------------------------------------ 心得：隨意窩網誌版: http://blog.xuite.net/barttien/twblog/215985502 本來以為這家米苔目應該很少人會寫， google一下沒錯、就只有一篇，而且還是喇勒小板主的: http://blog.yam.com/larle/article/58921469 不過年代久遠，已經有缺圖的現象....... 其實這家早先是在目前位置的斜對面，環境比較差，營業時間也短，都是下午好像四、五點才開、七、八點賣完就收攤，天氣熱時只賣涼肉圓跟皮蛋豆腐，天轉冷才改賣熱的米苔目(有湯的跟炒的)。那時候老一輩有幫忙顧，經常有口角，移到現址後以米苔目為主、夏天才加賣涼肉圓，像剛剛中午去買，十個有七、八個都是問涼肉圓，今年要6/11才開賣，想吃的人不要白跑了。以前其實很難吃得到，因為只賣晚餐時段、偏偏我們家晚餐是有開伙的，搬到新址後延長營業時間，能吃到的機會就多了。炒米苔目的分量相當大，就是一般常見的紙便當盒裝滿滿，一份$60，簡單的炒上韭菜、肉絲、醬油調味就相當美味。推薦的湯品是【丸蛋湯】，就是肉絲蛋花湯($25)加一顆貢丸($5)，不過那是我們私底下的稱呼，可別像我們家小姐幫我買的時候，真的跟老闆說要【丸蛋湯】，老闆可是會傻住滴....... 湯底是柴魚湯底，味道豐富有深度。要吃他們家的炒米苔目要有點耐心，因為都是現炒的，每次去是一定得等待。如果剛好吃飯時間，由於一鍋的量有限，往往會等到有點上火，沒耐心的可以改吃湯的比較快，或是夏天改吃涼肉圓。吃完後發現..... 唉...... 其實粉油啊!!! 但是..... 太好吃囉!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.242.219.120 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1402120827.A.863.html

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dash1

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barttien

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