[食記] 嘉義．光華路古早味美食_家的味道在此

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間12年前 (2014/06/10 06:45)推噓2(2推 0噓 1→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：古早味美食詳細地址：嘉義市光華路53號電話：05-2292795 　營業時間：09:00~19:00, 六日公休消費日期：2014年/6月推薦菜色：芋頭飯 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/75339977 若說曾去過最有家味道的餐廳，莫過於這間在嘉義市光華路上的古早味美食。　　本打算拜會頗多好評的金門魯肉飯，豈料客潮洶湧無座，只好改至隔壁曾嚐過一次的古早味美食。　　店家的餐點挺多，對芋頭飯印象最深刻。老闆娘問及要何湯品時，提到竹筍正可口，於是從善如流。芋頭飯　45元　竹筍綜合湯　30元　　芋頭飯可選四樣配菜，每樣菜色都十分家常，如花椰菜，滷苦瓜、筍絲、香腸等，滋味也都下飯又不太過。　　芋頭飯疑用蝦米、香菇及豬油拌炒，香氣迷人而順口。米飯分明卻又軟黏，帶了點糯米的特質（但感覺又不大像）。芋頭綿而不爛且有Ｑ勁。老實說即便沒有配菜，光這碗芋頭飯便能扒光。　　竹筍綜合湯裡有竹筍、油豆腐和魚丸。竹筍確如老闆娘所說，鮮脆爽口，湯頭裡也能嚐到竹筍的清甜。油豆腐無硬皮，魚丸口感挺好。　　扣除料理滿是家的滋味外，還有幾點也有在家用餐的錯覺。首先老闆娘的配菜是用家裡常見的鍋碗盤盆盛裝，看到那裝著菜餚的金屬鍋具與餐盤，就剎是熟悉。此外，店內用餐空間根本就像家裡的餐廳，一旁就是老闆的書桌、客廳的電視，以及正坐在躺椅上看電視的老闆娘小孩，根本有種自己也是家中一份子的錯覺。　　懷念在家用餐的畫面和滋味嗎？不妨來此瞧瞧。若單純想尋美食，那這裡的芋頭飯也是個人的推薦品。試試如何？延伸閱讀：嘉義．新　高速餐專門店 http://blog.yam.com/larle/article/59868798 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.159.43 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1402353941.A.2C6.html