[食記] 嘉義．台林街鍋燒/刈包

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間12年前 (2014/06/15 13:28)推噓4(4推 0噓 5→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：無店名詳細地址：嘉義市台林街197號電話：0915-012322, 0921519488 　營業時間：11:00~20:30, 週一公休消費日期：2014年/6月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/75535072 　　本想拜訪台林街上的明記燒臘，卻發現店家沒有內用空間。因為有事在身無法外帶，於是就近來到這處好奇已久的鍋燒刈包店。　　店家主打各式鍋燒麻辣麵款以及刈包，在兩者間猶豫許久，決定先選能快速入口的刈包。燒肉刈包　30元（加蛋多10元）　味噌湯　15元　　刈包皮薄而軟嫩細緻。內餡為燒肉、煎蛋、酸菜與花生糖粉。滋味以花生糖粉的甜為基底，帶出燒肉上的些許椒鹽鹹味。燒肉口感紮實，煎蛋還算嫩口。　　味噌湯的味噌鹹度偏高，湯料以油豆腐和板豆腐為主，印象不算深刻。店內用餐時，多數客人都點鍋燒麻辣系列，不知是否為招牌款，或許下次試試。　　出了店門回想，才發現這處似乎是之前「江西佬麵」的位址。那個奇妙麵店還沒嚐試便消失了，著實令人扼腕啊！ -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.105.241.203 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1402810125.A.F85.html