[食記] 嘉義．光彩街近吳鳳北路魯熟肉

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間12年前 (2014/06/24 22:24)推噓8(8推 0噓 5→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：無店名詳細地址：嘉義市光彩街326號(近吳鳳北路口) 　營業時間：16:00~? 消費日期：2014年/6月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/75781410 一開始是收到消失已久的板友zewlife的推薦，只是自己對魯熟肉的興致不高而遲遲未訪。後來在偶一為之的魯熟肉食記裡，還是常看到關於這家魯熟肉的情報，甚至連電視節目都特地去訪，因此燃起好奇。　　這裡沒有價目表，加上人潮眾多，若沒先抄妥預點菜單多半會手忙腳亂。據說米粉湯、米血和骨仔肉是推薦款，可惜限量的骨仔肉早已賣完，只好隨意挑撰其它食材。粉腸+米血+蟳粿+花椰菜+花枝+米粉湯 175元　　米粉湯滋味挺好。米粉本身中規中矩，湯底則融合了許多食材汆燙後的精華，再加些許肉燥提味，喝來順口親切。　　米血帶硬皮，沒有想像得好。粉腸無苦味頗佳；椰菜脆而清爽；花枝軟而帶彈；蟳粿則是出乎意料。　　一直不愛蟳粿，主要在於無法感受它的特色何在，未用蟳卻又以此命名也讓人不解。這裡蟳粿口感彈中帶點脆，本身便帶滋味，即便不沾醬亦好食。多數店家蟳粿中白色部份為花枝或荸薺，這裡卻令我有種彷彿吃到豬肥肉Ｑ彈的疑惑，改天該來仔細研究。　　記得饕友just to eat的提醒，特意要店家別在醬料裡添醋。少了那般不喜的嗆酸味，魯熟肉果然變得容易親近許多。和我般不嗜醋酸者，下次記得跟店家做個小提醒，或許你也能慢慢接受魯熟肉的滋味喔！延伸閱讀：嘉義東市場．魯肉飯/四神湯/魯熟肉 http://blog.yam.com/larle/article/73604592 嘉義．文化路博愛路口魯熟肉 http://blog.yam.com/larle/article/59265348 嘉義．和平魯熟肉 http://blog.yam.com/larle/article/58752111 嘉義．黑人魯熟肉 http://blog.yam.com/larle/article/58028301 嘉義．中山路無名滷熟肉 http://blog.yam.com/larle/article/44549147 嘉義．朝陽街魯熟肉（菜鴨魯熟肉） http://blog.yam.com/larle/article/49918425 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.37.95 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1403619879.A.B37.html