[食記] 嘉義太保．阿弟丫餐飲店

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間12年前 (2014/06/27 19:56)推噓0(0推 0噓 3→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：阿弟丫詳細地址：嘉義縣太保市祥和三路東段3號電話：05-3625098, 0911-320046 　營業時間：10:00~21:00, 週六公休消費日期：2014年/6月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/75882629 又是在太保隨意覓食的機會。本沿著祥和三路搜尋，正打算嚐客牛排時，赫然發現這家店有個有趣的餐點--蒜雞飯，立刻轉身改往這裡前進，一整個沒有堅持。　　要了蒜雞飯後，好奇下順便點碗羹湯。店內有提供免費飲品，可惜冬瓜茶甜度偏高，不適合我。蒜雞飯　60元　魴魚羹　35元　　與自己想像不同，蒜雞飯略像是熱炒物。除主菜外有三項配菜：麵腸、莧菜和三色蔬菜，味道平平。主菜的蒜雞吃來奇妙，雞肉口感紮實，咬開後帶有些許蒜味，某個層面來說很像熱炒版本的鹹酥雞（詭異的形容詞），滋味大抵不差。　　魴魚羹頗合己好。魴魚外酥內紮實，建議盡速食用以免久泡外皮軟化。羹湯勾芡適中，甘味主要源自青蔬而不是大量的糖，喝來順口。　　這裡的餐點不算特別亮眼，但蒜雞飯倒是自己首次體會的料理，想來這裡的蔥爆或宮保系列或也值得嚐試。下次再來探探對面的牛排店。延伸閱讀：嘉義太保．小霖排骨酥拉麵館 http://blog.yam.com/larle/article/74838829 嘉義太保．水牛厝現炸卡拉脆皮雞排 http://blog.yam.com/larle/article/72995505 嘉義太保．阿堯海產粥/麵 http://blog.yam.com/larle/article/72603548 嘉義太保．後潭台灣第一家鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/71349695 嘉義太保．阿墨風尚料理 http://blog.yam.com/larle/article/71052125 嘉義太保．佳佳香專業炸雞 http://blog.yam.com/larle/article/67030342 嘉義太保．有志麵食館 http://blog.yam.com/larle/article/65708825 嘉義太保．鈴木食堂 http://blog.yam.com/larle/article/61953708 嘉義太保．嚕嚕咪湯包麵館 http://blog.yam.com/larle/article/58614891 嘉義太保．香夫子 http://blog.yam.com/larle/article/54938207 嘉義太保．鴨Q http://blog.yam.com/larle/article/46659916 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.150.226 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1403870206.A.868.html