[食記] 嘉義．立仁路溪口烤肉

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間11年前 (2014/09/13 08:49)推噓5(5推 0噓 9→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：溪口烤肉詳細地址：嘉義市立仁路近彌陀路口，全家便利商店斜對面　營業時間：17:30（有時晚些）~02:00（視客潮或延後）消費日期：2014年/9月推薦菜色：牛排 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/78766737 　　在撰寫彌陀夜市的中埔烤肉攤時，熱心板友fly5678推薦了位在鄰近的溪口烤肉，於是找了機會前來。　　店家食材種類雖不似中埔烤肉多樣，但有些卻很特別，像是牛排及各式肉串。因只收到蔥肉串的推薦，其它便隨意挑選。牛排　80元　雞腿+蔥肉串+甜不辣+米血+豆包 150元　　牛排非常推薦！老闆熟度拿捏得宜，吃來軟嫩帶汁，令人驚豔。外層醬料適中，未搶去肉鮮，加上些許椒鹽提味，實屬佳作。　　雞腿外皮稍酥，肉質沒有中埔烤肉的乾硬問題，但還未到多汁程度，尚可接受。　　蔥肉串據說別刷醬，單灑椒鹽即可。果不其然，蔥汁佐著紮實口感的肉片，僅需椒鹽的香氣與微鹹相襯便綽綽有餘。　　甜不辣較薄，因此口感不明顯，主在醬料滋味。店家的烤醬甜度比中埔烤肉再多些，接受度看個人。米血Ｑ而不硬，若帶酥度會更棒。豆包是當中較欠佳者，乾硬難食，有點可惜。　　整體來說，這裡的醬汁雖再甜些，但食材口感烤功較中埔烤肉更讓自己喜歡，當中牛排實為好物，推薦一定要點來試試。延伸閱讀：嘉義．友愛路太子行宮前炭烤 http://blog.yam.com/larle/article/74370924 嘉義．紅頭燒烤 http://blog.yam.com/larle/article/74248587 嘉義．遠東街碳烤 http://blog.yam.com/larle/article/71870373 嘉義．垂楊國小燒烤攤 http://blog.yam.com/larle/article/71820612 嘉義．民權路地藏庵前碳烤攤 http://blog.yam.com/larle/article/70930976 嘉義．盧廣東烤肉 http://blog.yam.com/larle/article/47265305 嘉義彌陀夜市．金薌蔥油餅/中埔烤肉 http://blog.yam.com/larle/article/77876741 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.192.229 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1410569381.A.3E7.html