[食記] 嘉義．文章小吃店（原文化路炒飯/炒麵）

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間11年前 (2014/10/14 21:17)推噓1(1推 0噓 1→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：文章小吃店詳細地址：嘉義市民族路781號電話：05-2248177, 0936-794611 　營業時間：11:00~20:00 消費日期：2014年/10月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/80236339 之前嘉義板友在回顧一些遷址老店時，便曾提及文章小吃店，後來也接到饕友just to eat的情報，最近總算有緣一訪。　　店家除炒飯炒麵及湯品外，尚有生炒及其它熱炒系列，好奇各要了些。牛肉炒飯　80元　蛤仔湯　30元　　牛肉炒飯有濃郁的醬油及沙茶鹹香卻不死鹹，屬個人喜歡調味款。米飯水分保留較多而稍溼軟，若覺得炒飯就該粒粒分明而鍋氣足者，或許會有點不慣。　　蛤仔湯的蛤蜊飽滿鮮美，湯頭稍有調味但不至重手，些許薑絲提襯挺好。生炒花枝　70元　麻油川七加蛋　50元　　花枝口感軟中帶彈很棒，味道偏甜，但預期生炒花枝就是這種走向，所以尚可接受，反倒預期的酸比較不存在。　　麻油川七加蛋因少見而點，然而麻油香並不明顯，調味也較清淡，不太合個人口味。　　每次看到這種「原」系列的店，就會好奇這類店家是否都是讓在地人懷念的好味道。想要深究，也只能一一探索了。延伸閱讀：嘉義市食物地圖總整理_今天想朝哪項料理走去呢？ http://blog.yam.com/larle/article/75700553 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.197.183 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1413292673.A.9B8.html