[食記] 嘉義大林．大林排骨飯大王

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間11年前 (2014/10/20 20:36)推噓9(9推 0噓 4→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：大林排骨飯大王詳細地址：嘉義縣大林鎮中正路465號電話：05-2654466 　營業時間：10:00~20:00, 週四不定休消費日期：2014年/10月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/80423322 　　在大林鎮的午餐覓食失敗，晚餐便決定勤勞些，特地來到中正路上被推薦的大林排骨大王。　　店家有五種飯類和五種湯品，儘管每樣都想品嚐，但還是以招牌的排骨飯為優先。排骨飯　80元　　排骨飯的大碗公上還覆了碗蓋，十分古早味的盛盤方式。　　排骨飯有排骨、高麗菜、滷蛋及酸菜，雖然請店家飯給少些，還是約裝了七分滿，看來原本的飯量應該很驚人。　　先從最誘人的排骨下手，口感紮實，調味偏甜，與濃厚色澤所想像出的滋味略有不同。排骨肉外皮透著紅色，似乎是用紅燒肉滷至而成，這或許便是甜味的來由。　　滷蛋色澤深但未入味。高麗菜是自己愛的偏軟路線，酸菜亦為甘甜走向。白飯淋了滷汁，但味道並不明顯。　　雖然沒有點湯品，店家還是貼心地附上紫菜蛋花湯，喝來順口，鹹淡適中。　　整體來說，店家的賣相比實際滋味來得吸引自己，但這與個人口味有關，這家店的排骨飯仍諸許多好評，建議親自嚐試。順帶一提，店家似乎養了隻十分容易親近的吉娃娃，稍微揮手便趨近搖尾，讓人用餐心情大好。延伸閱讀：嘉義大林．菩提素食 http://blog.yam.com/larle/article/80419779 嘉義大林．車站前臭豆腐/大腸麵線 http://blog.yam.com/larle/article/77931800 嘉義大林．站前小籠湯包/煎餃 http://blog.yam.com/larle/article/75726091 嘉義大林．上德小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/74939540 嘉義大林．阿咪肉粽/碗粿 http://blog.yam.com/larle/article/65610302 嘉義大林．平和街廟口小吃攤 http://blog.yam.com/larle/article/63140218 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.151.252 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1413808585.A.FAC.html