[食記] 咱台灣人的冰

看板Chiayi (嘉義)作者barttien (田園城市(BART))時間11年前 (2014/11/02 19:32)推噓8(8推 0噓 5→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：咱台灣人的冰詳細地址：嘉義市蘭井街249號(國華街口) 電話：05-2222773 餐廳網址：none 　營業時間：大概下午四點多到晚上八點多價位：40 消費日期：103年/11月推薦菜色：綜合冰、桂圓茶、蕃薯糖 ------------------------------------------------------------------ 心得：隨意窩網誌版： http://blog.xuite.net/barttien/twblog/249746664 天氣漸漸冷了，這時候寫冰好像有點奇怪，不過你也可以改熱的，就剉冰部份變成桂圓湯或是燒仙草就是了。有些食物很奇妙，你明明知道它的品質是在走下坡的，但有時候還是會想去買一碗解解饞，咱台灣人的冰就是其中一家。無論哪種品項幾乎都是40元，綜合系列可以選6樣。生意好到要抽號碼牌真不簡單...... 不過可能天冷了生意有差一些，今天經過號碼燈是沒亮的。早先是沒有座位的，前幾年大肆整修後終於在極有限的狹小空間挪出內用區，晚上燈光一打還蠻浪漫的，空間也蠻適合情侶來的。不提外地人也許不知道，這裡可是著名畫家陳澄波的故居。 http://ppt.cc/v49o 外帶盒上有令人莞爾的插畫，只是千里迢迢而來卻沒得吃...... 不知道表達的意境是否得當就是了....... 打開蓋子，顏色白得有點擔心？精彩的在後頭呢...... 上頭的冰被壓實得有些堅硬，建議還是拿自己的大碗移駕會比較妥當。翻蓋至大碗公之後，底層滿滿的料跟桂圓糖漿深沈的色澤香氣逼人。會說品質走下坡，如果是早期吃過得人一定知道，以前他們的料都是新鮮的食材燉煮的，例如芋頭、蕃薯、甚至蓮子、白木耳等等...... 但是現在取而代之的是人工感較重的芋圓、蕃薯圓、茶凍、黑糖凍..... 相信是Cost down了，但對一路看著他們生意越來越好的老嘉義人來說，名氣跟品質的差距也越來越大。整體來說他的冰還是好吃的，其實生意好的店、品質新鮮現做就不會差到哪裡，尤其使用的桂圓糖漿讓整碗冰的質感提昇不少，有時候冬天也會想買杯他們的桂圓茶來喝，暖暖、甜甜真是一大享受。有時候明明有蕃薯糖，櫃內卻沒擺、問了也不給點、說要另外單獨買..... 有幸櫃內出現了蕃薯糖選項，點了也是小小幾塊、捨不得給，感覺...... you know..... 也許板友能提供一些生意也很好、料卻仍保留使用新鮮食材的好店讓我拜訪吧？ -- 城市的角落裡，我幻想著徜徉在田園鄉野的青青大地....... 歡迎光臨我的隨意窩: http://blog.xuite.net/barttien/twblog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.242.219.116 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1414927923.A.D75.html