[食記] 嘉義．國華街中正路口春捲

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間11年前 (2014/12/15 22:00)推噓6(6推 0噓 3→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：無店名詳細地址：嘉義市國華街與中正路口　營業時間：10:00~18:00 消費日期：2014年/12月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/82917710 突然想來些青蔬時，潤餅（或說春捲）總是自己的好選擇。　　市區曾留意到的潤餅攤多半已訪，就餘這位在國華街中正路口的小攤卻始終未品嚐，於是這日便索性一探。　　這裡的潤餅同樣是45元，請店家做了微糖，畢竟嘉義市區的潤餅攤，向來灑糖粉都像免錢般，對畏甜者頗具殺傷力。　　潤餅似用了三層皮，相對韌性明顯，但也因此免去被蔬菜水分弄得溼爛的問題。　　內餡最特殊處在於芹菜末，這在別家相對少見。由於芹菜末而帶出的獨特滋味優劣難斷，單看個人喜好。店家內餡調味十分清淡，只有瘦肉末會有較明確鹹度，重口味者可能會有些辛苦。蔬菜的水分和脆度保留得宜。　　整體來說，對這裡的潤餅並沒有太深刻印象，推薦給清淡口味者品嚐。延伸閱讀：嘉義市食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/75700553 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.125.55 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1418652015.A.D51.html