[食記] 嘉義．宏成米糕

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間11年前 (2015/01/02 18:37)推噓3(3推 0噓 1→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：宏成米糕詳細地址：嘉義市延平街242號附近（店家無門牌，近文化路）　營業時間：中午～晚上消費日期：2015年/1月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/83852774 　　在延平街近文化路處有兩家小店，其一是較常被提及的巷仔內小籠包，隔壁則是這家賣米糕及香菇肉羹的宏成米糕。與鄰近國華街上的原延平街米糕比之，這個店家較少被提及。　　以米糕店來說，這裡的餐點選擇相對多些，因此除米糕及肉羹外，順道點碗滷肉飯品嚐。米糕　30元　滷肉飯　30元　　米糕賣相同嘉義市區多數米糕攤，配菜同樣是小黃瓜片。米糕米粒稍溼軟，不知與滷汁淋過多是否有關。肉臊瘦中夾肥，滷汁香氣相對淡些，整體滋味一般。　　雖米糕表現平平，但相較於滷肉飯，感覺這清爽肉臊還是搭配米糕較出色，因可與米香互提襯，若單佐白飯便稍嫌單薄。　　香菇肉羹　35元　燙青菜　30元　　香菇肉羹符合個人勾芡適中不過甜的喜好，湯頭裡的微甜感覺來自筍絲及大白菜等食材，而不單純是大把可怕的糖。肉羹裡的赤肉條吃來滑條又保有些許嫩口挺好。　　由於肉臊味道較淡，因此燙青菜個人吃得稍辛苦，幸好菠菜鮮脆不老，當做健康菜餚也就是。　　左近的香緣餛飩麵同樣是覬覦已久的店家，來盤算該何時去探險好了。延伸閱讀：嘉義市食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/75700553 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.105.206.197 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1420195033.A.64B.html