[食記] 嘉義．軍輝路台北湯包館

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間11年前 (2015/01/22 18:49)推噓3(3推 0噓 6→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：台北湯包館詳細地址：嘉義市軍輝路159號電話：05-2396457 　營業時間：11:30~21:00 消費日期：2015年/1月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/84752116 每當看到嘉義板討論湯包相關文章時，便會見到熱心板友oldcoco 狂推軍輝路上的台北湯包館，令人心生好奇。這次本想重訪進興麵點卻又遇公休命，剛好就近轉戰台北湯包館。　　總覺該來份湯包，對少見的鮮鯛魚蒸餃也很好奇，於是各要一份，並追加酸辣湯和沙鍋餅。招牌小籠湯包（六粒）　60元　鮮鯛魚蒸餃（六粒）　65元　　小籠湯包果有水準，皮薄不爛，咬開後迸了滿嘴湯汁。內餡強調於豬絞肉本身的滋味，較少青蔥等點綴食材。可食辣者建議使用辣椒醬油。　　鮮鯛魚蒸餃吃來清爽，主打魚肉原有的鮮味及些許青蔬末的脆甜。餃皮同樣厚薄適中，餡料略帶汁，但不至如湯包的爆漿地步。芝麻豆沙鍋餅　70元　酸辣湯　30元　　與進興麵點及鼎園麵食館的沙鍋餅相比，這裡因灑上大把芝麻的濃郁香氣是其特色。餅皮口感相對軟些，豆沙餡甜度尚可接受。　　酸辣湯不失不過，以胡椒香及筍絲微甘為主。湯料豐富，但酸辣湯的酸辣特色稍嫌淡薄。　　這家小店的餐點其實還很多種，招牌上的「鍋貼專賣店」彷彿訴說著它的另一強項，有機會該來試試。延伸閱讀：嘉義市食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/75700553 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.103.245 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1421923771.A.093.html