[食記] 嘉義．文華街無名煎粿

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間11年前 (2015/01/22 21:45)推噓4(4推 0噓 8→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：無店名詳細地址：嘉義市文華街52附1號　營業時間：早上約4~5點到賣完為止消費日期：2015年/1月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/84758134 　　接獲饕友么鬼寶的情報，提及在文華街上有家無名煎粿攤。前次沿文華街尋址卻不見蹤影，後來得到更明確指示才終於覓得。　　較容易尋找店家的方式，可由文化路轉進向榮街，在棟伯火雞肉飯（近博愛路口）對面見巷子後左轉，立可見煎粿攤。　　店家無價目表，觀察下似乎只賣煎粿、荷包蛋及味噌湯。因對煎粿戰力較低，所以單先試了煎粿加蛋。煎粿（小）　20元　荷包蛋　8元　　這裡的煎粿特點有二：十足的厚度及已略做的調味。煎粿的厚度大概有兩公分以上，頗為驚人，Ｑ勁挺好。之前嚐到的煎粿若不佐醬汁便幾近無味，但這裡的粿身似已有滋味。　　煎粿部份區塊有酥度，並非全部。醬汁偏淡，重口味者應需來些辣醬及蒜泥。　　荷包蛋十分飽滿，蛋香一般。　　若非得到情報，著實不會發現這處小攤。倒是用餐期間持續有客潮，或許是鄰近居民的口袋名單也說不定。延伸閱讀：嘉義市食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/75700553 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.103.245 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1421934309.A.7BC.html