[食記] 嘉義．佛都愛玉（嘉義垂楊店）

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間11年前 (2015/01/25 14:42)推噓3(3推 0噓 3→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：佛都愛玉詳細地址：嘉義市垂楊路788號電話：05-2234858 消費日期：2015年/1月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/84880876 曾在電視上見到佛都愛玉的介紹，因遠在台南市而有些扼腕。豈料不久前在嘉義市垂楊路上閒晃時，意外發現原來它在嘉義市區亦有分店，立刻見獵心喜。　　不清楚除愛玉外何為強項，隨機而點。紅豆鮮奶愛玉（中）　35元　　店家的愛玉果是不俗，剔透晶瑩的外貌已讓人欣喜，那般滑溜口感亦是舒暢。可惜愛玉無法製成熱版本，因此在冷冬裡會令品嚐慾望銳減。　　鮮奶似乎使用林鳳營的（自己沒觀察到，名片上這麼註明），其實個人不太會分辨乳質優劣，奶味在可接受範圍。　　紅豆走粒粒分明而鬆軟的路線，本身已熬煮甜度，幸好個人點了微甜，搭配紅豆甜度還算剛好，正常版本畏甜者可能受不了。　　佛都愛玉的愛玉表現果是亮眼，只是自己對愛玉仍屬門外漢性質，要能體會出像水管味或其它小缺點尚有難度，還得跟諸多專業人士學習才是。延伸閱讀：嘉義市食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/75700553 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.101.80 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1422168134.A.EFE.html