[食記] 嘉義．老牌盧記肉圓

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間11年前 (2015/02/10 22:36)推噓0(0推 0噓 1→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：老牌盧記肉圓詳細地址：嘉義市北興街與友孝路口電話：0960-318043 　營業時間：週六日 17:30~11:00或賣完，不定休消費日期：2015年/2月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/85787546 　　撇開彷彿半歇業的小陸炭烤不談，手中情報出沒時間最短促的，要算是這家位在北興街及友孝路口的盧記肉圓了。除只在假日營業外，甚至白天也沒有，唯有晚上才能購得。因此它在食物筆記裡存在了許久，直到前些日子終得以完成任務。　　為免撲空，在老大的提醒下特地先撥電話，也多虧這通電話，讓老闆娘及時留住了最後兩顆肉圓。看了看時間才晚上七點多，相當於店家才開張兩個多小時肉圓將近售完，客人清空的速度實在可怕。　　訂完肉圓後趕緊抵達現場，油鍋果然只餘兩顆肉圓。發現原來店家尚賣米腸，順便要了一份。肉圓　30元　糯米腸　30元　　肉圓走的是油泡而非清蒸路線，但無過多油膩，外皮Ｑ度很足。內餡主要為醃製過的瘦肉塊，口感紮實。預淋油膏微鹹香，重口味者可佐蒜泥辣醬提味。　　糯米腸的亮眼度不若肉圓，但用的是真腸衣。糯米夾雜花生香氣，走簡單風格，米粒間緊合度較高而稍軟。店家有免費柴魚大骨湯可享用，鹹淡合宜而順口。　　用餐期間不斷有向隅的客潮，慶幸有先撥了電話請老闆娘保留，否則撲空的便會是我。如此人氣店家，終得一訪，彷若卸下了心中的大石般。延伸閱讀：嘉義市食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/75700553 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.105.205.147 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1423578986.A.278.html