[食記] 嘉義．姊妹火雞肉飯

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間11年前 (2015/02/11 22:49)推噓3(3推 0噓 4→)

留言7則, 4人參與討論串1/1

綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：姊妹火雞肉飯詳細地址：嘉義市垂楊路1號（與體育路口）電話：05-2163755, 0912-750355 　營業時間：06:30~14:00 消費日期：2015年/2月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/85858362 一直好奇這位在垂楊路與體育路轉角的火雞肉飯店家，但每次晚上經過總不見它開張。驚覺莫非店家是做早午生意，利用早餐探險機會果然成功訪得。　　要了碗火雞肉飯和下水湯後，看著身旁滷鍋的豆腐有些垂涎，索性來一塊。火雞肉飯（小）　25元　下水湯　30元　滷豆腐　10元　　火雞肉飯油香不明顯，火雞肉略為乾硬，個人覺得沒有表現出嘉義火雞肉飯該有的水準。米飯顆粒感保留較多，自己偏好再軟些的米粒。　　下水湯大骨湯頭帶酸菜與薑絲的提味，鹹淡適中而順口。下水熟度稍高，雞胗略為難嚼。　　滷豆腐的滷汁同樣為清爽風，單吃不下飯可，若有蒜泥點綴應該有加分效果。　　終於嚐得的火雞肉飯，與喜好相異，但或許適合想找清淡風格的火雞肉飯人士，建議還是找機會親自嚐嚐。延伸閱讀：嘉義市食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/75700553 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.197.80 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1423666161.A.D19.html