[食記] 深山土雞城-有沒有土雞城賣海產的八卦

看板Chiayi (嘉義)作者alan0947 (華麗的冒險)時間11年前 (2015/02/27 00:18)推噓0(1推 1噓 6→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：深山土雞城詳細地址：博愛路二段７９號電話：０５－２３１４５８３餐廳網址：好像沒　營業時間：５：００pm~０２：００AM 價位：一般快炒價位，雞湯一雞ㄧ爐５５０，鱉爐５００，野生鰻魚野生鱉秤重消費日期：２０１５－０２推薦菜色：海鮮，地瓜葉，炒鱔魚，各式養生爐 ------------------------------------------------------------------ 心得：幾年前在嘉義歌友會打混時，曾經被請客喝過一種叫做三仙爐的中藥燉品，食材特別，是鱔魚，鱉跟青蛙，中藥熬煮，滿滿的中藥香，起初對甲魚這種東西敬而遠之，平常接觸的肉類無外乎就是雞鴨魚豬牛。沒想到這ㄧ吃就開啟了數年山珍海味之路，只是仍一直懷念那奇異混搭的湯頭，卻一直找不到類似料理從朋友那聽說歌友會老闆不混了，跑到博愛路開了一家快炒。因此就大駕光臨啦～～常讓老闆熱情招待一堆特殊料理，例如鹿睪丸，鱉睪丸，小豬仔睪丸，蛇酒，野生土虱，蜂俑，因此搭應幫LKK老闆在ptt推薦一下－－－－－－－－－－其實初到此店，外觀不太起眼，也難怪隔壁蚵庄生意好的不像話，裝潢很多，若不是平常有吃野味跑攤喝酒的習慣，大概也都是往蚵庄，阿宏等大餐廳跑。跟老闆拉塞到要關門才想到拍 http://i.imgur.com/WxgVBMG.jpg

不過在假日熱門時段偶爾也是高朋滿座，想吃還得等一陣子，來這最重要的就是點一爐湯，這次點的是店內招牌之一的龍鳳湯，龍是野生的大尾盧鰻，兩斤多，一斤公定價１２００，老闆裝熟價殺到２０００，一爐２０００乍看似乎很貴，不過野生盧鰻其實市面價格活的不處理大約就一斤１２００，在店內硬是要蒸燉一個小時，再送半隻放山土雞一起燉，對我們這種愛吃野味的人來說，就是俗啦～～ http://i.imgur.com/SA8wbWQ.jpg

http://i.imgur.com/XPHUjKk.jpg

其實一爐有半隻雞有鰻魚，真的份量很大，常看到之前也是有在店內只點這樣一爐下酒，加上老闆招待的一兩樣炒青菜還是吃到撐還外帶… 胡椒魚，超大一隻２５０元，也算是這家店裡常出現的一道料理，幾乎每桌桌上都有胡椒魚或紅燒魚，老闆娘說這也是招牌喔喔喔，用的似乎是特別調配過的胡椒鹽，嗆辣，很爽，酒也不知不覺多拿兩三罐，一定是陰謀…… (謎音：招牌菜太多就城不上招牌了好嗎==) http://i.imgur.com/AT0eo7V.jpg

又是招牌的炒鱔魚２００元，聽說是廚房老師傅的拿手菜，老師傅出來跟我們哈啦的時候都囂張的說：不好吃儘管不付錢！！聽說很久以前老師傅本來是臺北海龍王主廚，２０年前桃園開餐廳賺很大，賭博輸光淪落小店嘖嘖 http://i.imgur.com/fsMoYxd.jpg

不是招牌但是蝦仁真的很大隻的鳳梨蝦球２００元 http://i.imgur.com/9u5v4Xu.jpg

老闆招待沙茶羊肉，搭的菜不一定，原價是１２０，招待不用錢,滿滿的肉，如果只是吃個便飯，其實這份足以當主食了…… http://i.imgur.com/8yi2cQ1.jpg

絲瓜蛤蜊１００，超便宜不解釋 http://i.imgur.com/QaKRvxK.jpg

特殊菜色，招待免費，個人經驗山產店這盤至少開價４００，不是隨時有，鱉睪丸！！吃起來比雞的Q… http://i.imgur.com/DnILPnH.jpg

雖然名字是深山土雞城，但此店老闆幾乎每天都到東石漁港拍賣市場採買新鮮活海鮮，因為採購價便宜，賣的也便宜，今天到店時間還可以看到螃蟹吐泡泡，這盤蟹黃飽滿的三點蟹共１２隻，價錢僅３５０，記得曾經去吃萬里蟹，一斤要價７００－８００上下，這家估算一斤賣不到２００吧== http://i.imgur.com/8sbONCe.jpg

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曾經嘴饞來店只點一隻金門蟳一隻石蟳，要價１００，我沒想到１００可以吃到蟹肉飽滿鮮甜的當季螃蟹！！ http://i.imgur.com/FO8Izq5.jpg

酒足飯飽，８個人花費２０００龍鳳湯２５０炒鱔魚２００鳳梨蝦球２５０胡椒魚１００絲瓜蛤蜊３５０花蟹三點蟹石蟳免費沙茶羊肉免費麻油鱉睪丸免費地瓜葉免費水果酒錢不計大約３２００，價錢大約是蚵庄的６～７成便宜如果隨意點個雞湯，叫滿桌的一般海鮮跟菜，價錢應該１５００上下可以非常豐盛… 極力推薦，下次有機會吃特殊菜色再跟大家介紹一下～另外秘技點菜法教學：一開始整桌可以考慮不要點青菜，有很大的機會老闆會招待青菜一份嘿嘿，老闆沒招待再補點就是，偶爾補點後老闆還會說這個就當招待，爽爽吃完飯若看老闆沒事幹可以找他在店內泡泡茶聊聊天，老闆很有風趣，有趣的故事很多，背上有九條龍，以前聽說是大哥級的人物，好像待過綠島，但是因為講話太北爛了，所以有空去聽聽店內老師傅的故事跟老闆的故事也是挺有趣的～ -- 以上知道的就多填一下吧!^^" -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.73.23 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1424967520.A.EC8.html ※ 編輯: alan0947 (1.200.73.23), 02/27/2015 00:20:32 ※ 編輯: alan0947 (1.200.73.23), 02/27/2015 00:24:33

推

JomboCA

02/27 01:15, , 1^F

02/27 01:15, 1^F

噓

mofox

02/27 04:40, , 2^F

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mofox

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