[食記] 嘉義．延平街近西榮街無名魯熟肉

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間11年前 (2015/03/03 20:52)推噓1(1推 0噓 1→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：無店名詳細地址：嘉義市延平街361號對面（近西榮街）　營業時間：傍晚確定有消費日期：2015年/2月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/86822486 　　有天在市區覓食時剛巧經過西榮街一帶，想起熱心網友jim曾提及在延平街有家沒招牌的魯熟肉，於是尋線而至。　　店家沒有任何價目表，攤上的魯熟肉食材種類似乎也較少（又或是已經賣得差不多了）。不確定何為好物，隨機夾取芥菜、生腸和蟳糕，總價六十元。食材櫃裡還有米粉和麵條，想來該也有主食可選。　　生腸乾淨無異味，吃來彈牙。芥菜軟卻又保留脆度，適合可接受芥菜苦味者。蟳糕本質帶軟，然當中似有肥肉切角，因此咀嚼時會顯出Ｑ度，讓蟳糕口感豐富些。　　醬料味道不重，加上請店家去掉了醋，所以僅餘蒜泥的嗆辣與醬汁本身的微鹹。　　整體來說，這裡的魯熟肉食材處理挺好，滋味則不失不過，至於主食嚐來如何，就有待您自行探究了。延伸閱讀：嘉義市食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/75700553 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.203.55 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1425387135.A.439.html