[食記] 嘉義．骨力牛（新生店）

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間11年前 (2015/03/19 21:43)推噓9(9推 0噓 12→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：骨力牛詳細地址：嘉義市新生路729號電話：05-2711567 　營業時間：11:30~14:00, 17:00~23:00 消費日期：2015年/3月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/87743504 在市區發現過不少牛肉專賣店，吃過的卻寥寥可數。這家骨力牛曾試過，但與喜好略相異，當時未留下記錄。為完成食物地圖，終究又走了一遭。　　店家的料理種類很多，不確定推薦款，於是點了基本的炒麵和牛雜湯。牛肉炒麵　80元　牛雜湯　100元　　這裡的炒麵和預期的沙茶走向不同，為清爽路線。麵條為寬扁麵，口感稍軟。滋味上以洋蔥、蔥段及青蔬的鮮甜為主，沒什麼油膩度，簡單而舒服。牛肉片熟度拿捏及口感中等。　　牛雜湯的牛雜份量很足，無論牛肚、牛腸都彈軟無異味，佐些辣醬薑泥很是適合。湯頭十分奇妙，似乎不像多數店家走的大骨蔬果路線，帶有九層塔及不知是否來自藥膳的濃郁氣味。說不上是缺點，只是自己偏好單純一點的湯頭版本。　　若以個人喜好來說，骨力牛的牛肉料理對自己吸引度一般。然口味畢竟因人而異，終究要待您親自品嚐品嚐。延伸閱讀：嘉義市食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/75700553 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.222.26 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1426772638.A.DE1.html

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alexamm

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kangta740508

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jlv1013

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