[食記] 嘉義．大雅路「洪記食堂」

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間11年前 (2015/06/03 20:52)推噓3(3推 0噓 3→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：洪記食堂詳細地址：嘉義市大雅路二段516號電話：05-2761220 　營業時間：11:00~14:00, 17:00~20:30, 週二公休消費日期：2015年/6月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/93080652 　　熱心網友游小玉曾推薦位在大雅路大北京餐廳對面的洪記食堂，卻始終未有機會拜訪（當然照例遭遇過公休命）。這日剛巧在覓食時段途經大雅路，因此擇日不如撞日。　　店家以義大利麵、炒飯、鍋燒、燉飯、咖哩及各類小品和飲料為主。僅收到店家資訊，卻不曉得該點什麼，於是依著自己的興趣要了蒜辣金椒培根麵，價格為一百一十元。　　店內有提供免費開水及紅茶飲用，紅茶甜度宜人，佐餐正好。　　義大利麵約莫在點餐後五分鐘上桌。若以過往經驗，這樣快速上桌的義大利麵多半不會有什麼好表現，這次倒翻了盤。　　麵條入口後意外有咬勁，沒有往常快速上桌麵條的軟爛問題，十分奇妙。麵條以蒜酥、辣椒、培根和些許碗豆片下去拌炒，蒜香加上辣度，吃來夠勁，很合喜好。　　一旁還有蘿蔔海帶附湯，輕爽又不失於無味。　　未曾見過食記的洪記食堂，感想出乎意料。然而自己點到的料理都偏重口味，清淡者或不適合，又其它餐點或無此問題，這便有待大家自行探究了。延伸閱讀：嘉義市食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/75700553 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.125.198 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1433335937.A.5D9.html