[食記] 嘉義西區【大眾川味麵食館】水餃好吃

看板Chiayi (嘉義)作者matchstick (ccc)時間10年前 (2016/03/09 22:57)推噓24(25推 1噓 7→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：大眾川味麵食館詳細地址：嘉義市西區興業西路481號電話：(05)2359975 餐廳網址：X 　營業時間：11:30-21:20 價位：50-90元消費日期：2016年/3月推薦菜色：水餃 ------------------------------------------------------------------ 心得：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/445135190 在興業西路上，超好吃的水餃就是這家，大眾川味麵館，這白花花的招牌絕對不是拍照曝光，而是很有歷史的褪色了，哈哈外觀就是一般的麵店，4點多去就有人在吃了，我們吃到5點多時，整間店就已經坐滿了人，外帶還排隊了。雖然是生意很好的店，但是店裡的人手充足、手腳也夠俐落，所以不會讓人等太久。幾桌圓桌和方桌，店員們都在努力地包著水餃。雖然店名叫做麵館，但是一定要記得點水餃來吃!!! 他們家的水餃只有一個口味，像座山的水餃餡，剁碎的高麗菜、韭菜、豬絞肉。包好的水餃，用肉眼看，就會發現很大一粒 ((應該拿10元硬幣來比一旁還可以切滷味小菜選擇也滿豐富的店裡有麵類、水餃、湯餃、湯類，其實麵的種類不少，但朋友說水餃更勝麵，所以我們就都點水餃囉。水餃 5元/粒分別是15+15+20粒水餃，一粒5元，塊頭很有份量筷子夾起沉甸甸的水餃看到這粒水餃佔滿了整個小碟子，就知道它真的不小粒!!! 一般水餃店的沾醬，多是提供醬油、醋、香油、辣椒，依照個人口味，自己的沾醬自己調XD 但是這間水餃好吃的秘密之一，就是沾醬，由店家調配的特製醬料，可以選辣、不辣。不會太鹹的醬料，說不上來，就是很香，讓水餃大大加分。咬下一口水餃，哇賽!這水餃皮好Q，裡頭的內餡很新鮮，鮮脆的高麗菜、韭菜，豬絞肉也不會出現肥肉。通常大頭怪都習慣一口一粒水餃，但是這水餃得要吃兩口才能吃完。一般食量的女生，大概吃個6、7粒，就有飽足感了。同桌的五年級國小生，竟然只吃3粒水餃+一碗蛋花湯，就飽到不行。另外這罐是豆乳特調，是適合來沾小菜，不過味道比較鹹重，我還是比較喜歡碟子裝的神秘水餃沾醬。小菜不貴，這樣三盤總共是125元。腱子肉很好吃，有滷汁的香氣，口感鮮嫩彈牙，帶有嚼勁! 豆干、海帶、魯蛋，這盤較乏人問津，豆干白白的，本身沒什麼味道。豬皮軟中帶脆，QQ的大腸也好吃，很入味，不會太肥膩大碗公裝的湯，都只要20元，很親民的價格!! 蛋花湯 20元蛋花很嫩，搭配白菜，湯頭爽口。榨菜肉絲湯 20元脆口的榨菜，榨菜和肉絲份量雖然不多，但是整個湯頭很有味道，吃起來應該是依據古法製作，真材實料的榨菜，所以少許的榨菜，就很有香氣。榨菜肉絲控的大頭怪，很稱讚這碗好湯。餛飩湯 20元這碗只要20元太不可思議了，裡面有3、4顆餛飩，餛飩和水餃是好朋友，都是走壯碩路線XD 吃下去是滿口的鮮肉香。好吃的嘉義在地美味，平凡的麵館裡，樸實的美味，就讓人印象深刻，非常推薦!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.38.50.91 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1457535423.A.FC0.html

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urban01

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kingard9632

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mirian

03/09 23:41, , 3^F

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