[食記][西區] 霸皇薑母鴨/阿傑牛肉爐/三八甕仔雞

看板Chiayi (嘉義)作者dong1104 (東蛙)時間6年前 (2019/08/24 12:52)推噓2(2推 0噓 1→)

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餐廳名稱：霸皇薑母鴨 X 阿傑牛肉爐 X 三八甕仔雞詳細地址：嘉義市西區南京路306號電話：05-235-5215 　營業時間：16:00~01:00 價位：500~1000 消費日期：2019.08 推薦菜色：甕仔雞、熱炒 ------------------------------------------------------------------ 好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/46905224 這間位於嘉義西區南京路上的三八甕仔雞/阿傑牛肉爐/霸皇薑母鴨，是一間相當推薦的嘉義父親節餐廳好選擇相信各位朋友應該聽過「斜槓青年」，而在嘉義有一間「斜槓餐廳」，可以一次吃到薑母鴨、牛肉爐和甕仔雞這間原本是一間專賣碳火紅蟳薑母鴨的霸皇薑母鴨，後來又引進了現點現烤的三八甕仔雞和溫體阿傑牛肉爐他們的用餐區除了原本半開放式用餐區之外，又全新裝潢了環境舒適的室內用餐區，人多還有包廂區可以使用推薦他們的甕缸雞、嚴選溫體牛肉爐和各種熱炒，價格實惠CP值高，絕對可以讓人吃得飽飽又心滿意足各位朋友如果想帶爸爸吃好料，這間三八甕仔雞/阿傑牛肉爐/霸皇薑母鴨是一個相當不錯的選擇唷！三八甕仔雞/阿傑牛肉爐/霸皇薑母鴨的位置就在嘉義西區南京路與世賢路三段交叉口處店門口就有停車位可以使用，開車的朋友不用擔心停車問題門口是甕仔雞的烘烤區這裡是店內的半開放式用餐區室內用餐區，冷氣強力放送，在這裡用餐舒適愉快這裡也有提供包廂式服務，適合家族聚餐或是商務聚會店內的醬料自助區飲料、啤酒和紅白酒通通有，冰箱內還有自助式火鍋料可以自由取用，均一價50元阿傑牛肉爐菜單，餐點有湯底、嚴選牛肉、單點主食、蔬菜類、牛肉炒時蔬、主廚手作料理、火鍋料和酒精飲品這裡的湯底只有分成大份(6-10人；200元)和小份(1-5人；150元)，其餘肉類和火鍋料都是單點三八甕仔雞菜單，除了必點招牌甕缸雞之外，其餘以熱炒類為主，單價大約落在150元上下我們點的甕缸雞出爐了，聽工作人員說，這裡的甕缸雞師傅是從台南關子嶺甕仔雞名店挖角過來的剛出爐的甕缸雞看起來真是美味可口，讓人口水直流，接著師傅就會開始上演肢解秀，上桌就可以直接開動而阿傑牛肉爐的嚴選溫體牛肉是現點現切牛肉片，一盤350元，重量大約是半台斤重比起機器切的肉片，我們更喜歡吃這種手切牛肉片，溫體牛肉的口感會有其獨特性甕缸雞(600元/全雞) 除了一大盤的甕缸雞之外，還會附上一碗熱騰騰的雞油，吃的時候沾一點會更美味推薦上桌的時候先吃一口雞皮，那酥脆的口感加上幾乎入口即化的油脂香味，想到肚子馬上又餓了雞肚裡還會塞入茄苳葉和大蒜，這可是台南傳統的古早味當天我們有帶小朋友一起來吃好料，小朋友一吃就愛上，二話不說馬上大口吃美食嚴選溫體牛肉(350元) 使用的部位是沙朗，所以幾乎看不到油花手切溫體牛肉的特色，每一片的大小都不一樣建議在涮溫體牛肉的時候，火不要開太大，在鍋裡涮二下就可以夾起享用了溫體牛肉口感軟嫩而且有彈性，在嘴裡越嚼肉汁越爆發出來，越嚼越香不喝酒的朋友推薦來瓶阿傑嚴選酸梅汁(80元)和阿里山高山茶(60元)，其中推薦酸梅汁一定要試試冷泡茶只要茶葉好，基本上就會順口好喝帶點回甘，但酸梅汁要煮的好就比較不容易了這裡的酸梅汁喝起來除了酸酸甜甜之外，竟然還有像是老茶的回甘濃郁，真的相當特別又好喝娃娃菜(120元) 金沙軟絲(200元) 外酥內Q，外層包裹的金沙真是鹹香迷人，好吃推薦必點鐵板豆腐(150元) 燙口的鐵板豆腐，口感非常的軟嫩，吃起來還有黑胡椒的微微嗆辣，讓人胃口大開橙汁排骨(150元) 排骨肉質Q彈可口，但最令人回味的就是淋上的橙汁了，吃起來帶有一點點的酸甜味，讓口感更清爽烤松阪豬(250元) 松阪豬最棒的吃法就是要帶點焦香，吃起來才會有脆脆的口感而且這裡的松阪豬切的厚薄度不一，口感也就不一樣了，是一道相當棒的下酒好菜我們一桌四個人叫了滿滿一大桌，一個人還花不到五百元，真的是太划算了各位朋友如果還沒來吃過的話，快約朋友家人同事一起來享用好吃的甕缸雞和溫體牛肉鍋吧！ ----- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.35.79 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1566622369.A.A78.html