[食記] 福源肉粽．簡單樸實的美味!

看板Chiayi (嘉義)作者zine1215 (大口)時間3年前 (2021/03/08 21:24)推噓1(1推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WHYM3VL ] 作者: zine1215 (大口) 看板: Food 標題: [食記] 嘉義福源肉粽．簡單樸實的美味! 時間: Mon Mar 8 21:24:17 2021 餐廳名稱：福源肉粽消費時間：2021年3月地址:嘉義市文化路716-1號(附免費停車場) 電話:05-2336776 營業時間:5:00~20:00 圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/210204 嘉義美食還不少，其中這間「福源肉粽」也是我們很常來的一間，一開始我們只是為了尋找好吃的南部粽，因緣際會吃到這間，後來一吃就愛上，連每年堅持自己包南部粽的岳母也覺得好吃，偶爾想吃的時候也會買一些來解解饞! 源於空軍市場、創立於71年的「福源肉粽」目前有文化總店、共和店、中埔頂六店等三間分店，至今已經有將近40年歷史，他們家的肉粽、素粽選擇還不少，吃起來米粒軟Q又帶點粽葉清香，加上配料、醬料整個很合拍! 此外也有一些主食、湯品、小菜等，通通都是銅板價就能吃得到，我們兩個人一餐吃下來不用百元就能吃得飽足又滿足! 「福源肉粽」文化總店就位於嘉義西區文化路上，也是我們來最多次的分店，因為這裡附有專用停車場，對於開車的朋友來說非常便利! 停車場佔地還不小，停個10~20台應該沒問題! 因為今年一月有調整過價格，但對於北部人的我們來說還算是可以接受! 這裡的肉粽品項還不少，此外也有素粽，選擇頗為多元! 另外還有提供麵飯類、鍋燒類、湯品、其他等餐點，價格也很實惠，不管是吃飽、吃巧都可以! 用餐環境頗為寬敞舒適，桌距也不小，用餐起來很速西! 一旁還有餐具、調味料，有需要的朋友都可以自行取用! 筷子、湯匙都是放在烘碗機裡頭，看起來是挺衛生的，但唯一一個小缺點就是當天拿到的筷子都沒有洗得很乾淨，還有些微的糯米黏在上頭，後來只好用免洗筷，所以大家享用前記得先檢查一下! 這裡提供的調味料還不少，除了基本的醬油、醋、辣油、胡椒等之外，此外也有薑絲、花生粉、甜辣醬等，足以滿足客人的需求! 我們點了花生蛋黃香菇栗子粽、無花生香菇肉粽、綜合湯，兩個人吃得飽飽只要90元! 肉粽上桌的時候會淋上基本的醬料，想要額外加調味料也可以，像我們其中一顆就加了滿滿花生粉，整個很有南部風味啊! 花生蛋黃香菇栗子粽，顧名思義就是有花生、蛋黃、香菇、栗子，裡頭還多了豬肉，整個就是料多實在啊! 他們家的粽子帶點微微醬色，吃起來有粽葉的清香，搭配微甜的醬料很是開胃! 豬肉採用前腿+後腿肉，肥瘦適中，不會有過肥過瘦的問題，豬肉約有3~4塊，栗子也是給整顆，感覺誠意十足! 花生採用台灣在地花生，飽滿大顆、綿密香甜，搭配微微鹹香的蛋黃、香菇等配料很是對味，幾乎每一口都吃得到料，整體還不錯吃!重口味的朋友也可以加一點甜辣醬更提味好吃~~ 無花生香菇肉粽，外頭加上濃濃的花生粉，整個根本當作菜粽在吃的概念(笑)! 他們家的糯米帶點軟Q口感，不會像是有些南部粽整個爛爛的糊成一團，也不會過濕過軟，口感適中，搭配醬料、配料，簡單就很美味! 這款配料就比較單純，只有香菇、豬肉等基本款，加上花生粉、醬料提香，吃起來也是挺不錯的，有種媽媽的味道! 綜合湯，這一碗只要10元，來這裡就能感受到銅板價小吃的魅力啊! 裡頭有白蘿蔔、貢丸、油豆腐等配料，湯頭清甜爽口，搭配起來也是挺有飽足感的! 吃飽喝足後，我們又外帶了20幾顆的肉粽+素粽回去跟親朋好友分享，而且還有買10送1的優惠，已經變成我們每次來嘉義的標準行程啦(笑)! 「福源肉粽」口味樸實又耐吃，還有種熟悉的媽媽味，算是我們心目中排行前幾名的肉粽店；這裡不管是內用、外帶通通有，也可以動動手指宅配到家，對於不方便出門的朋友來說也是挺方便的，有機會來嘉義玩耍的朋友也不妨可以試試! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.204.97.26 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1615209859.A.7D5.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: zine1215 (203.204.97.26 臺灣), 03/08/2021 21:24:56