[食記][東區] 莊北門肉圓~超過70年的肉圓老店

看板Chiayi (嘉義)作者pswo210525 ((阿mon))時間4年前 (2021/11/06 21:30)推噓13(14推 1噓 12→)

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綠豆王國美食鑑定團莊北門肉圓電話:05-2715079 (每週一公休) 地址:嘉義市東區林森東路112號價格:$35 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版 https://amonblog.com/blog/post/61138 文字版嘉義肉圓還蠻多間的，比較有名的就是向榮街的嘉義肉圓、仁愛路的燉肉圓大王、北興街肉圓、民權路民權魚羹小吃店和林森東路的莊北門肉圓，另外還有嘉義獨有的南門涼肉圓，某天突然有點嘴饞，想說吃個肉圓，看了一下離自己位置最近的好像就是莊北門肉圓，且平日中午和晚上之間也沒有休息，所以就騎機車跑來吃了。看店門口布條上寫莊北門肉圓創始在1945年，這樣算一下已經有76年歷史，也傳承到第三代，不知道是不是嘉義最老的肉圓店? 營業時間分成中午和晚上，最晚開到晚上9點，應該算是嘉義營業時間很晚的肉圓店了，另外可以使用台灣PAY和LINE PAY，沒想到現在小吃攤也這麼先進，有跟上行動支付的潮流。店內賣的就是肉圓和湯品，價格都銅板價，本來這次來有想吃看看看五行肉圓，但問老闆後才知道已經沒賣現場了，現在只有菜單上的這幾種可選，那就直接來兩顆肉圓拉。營業時間從中午11點半到晚上9點，下午沒有休息，如果下午想吃肉圓，來這邊就對了。牆上還有美食節目來採訪時煮十人和老闆娘的合照。內用桌數還蠻多的，桌與桌之間距離還蠻開的，應該算是有安全的社交距離，因為已經過用餐時間了，所以客人不多，就自己找位置坐。跟老闆娘說要兩顆肉圓，老闆娘就很熟練的開始將肉圓起鍋和切開，淋上醬料後送上桌，大概只要2分鐘，出餐非常快速。原味肉圓 $35 就是這顆肉圓賣70多年，這間是炸肉圓喔，賣相和香氣相當誘人，連叉子都是吃肉圓專用的叉子，可以用來插和切，醬料應該是用米醬和醬油膏做混合。吃肉圓到底要先吃皮還是先吃餡，這個就很見仁見智，相我就是會用叉子將皮切開後，將豬肉餡與醬汁拌均勻後，在先吃皮後吃肉，肉圓皮吃起來蠻彈牙內餡豬肉非常飽滿，吃起來口感很紮實。沒想到還有香菇欸，雖然是一小片，但有增添香氣和口感，算有加分XD。之前一些常吃的肉圓店，隨著漲價關係，肉圓內的香菇都已經消失很久了Q_Q。柴魚湯內用點肉圓就有免費柴魚湯，喝完後也可以再續湯，柴魚味道很濃，好喝。莊北門肉圓電話:05-2715079 (每週一公休) 地址:嘉義市東區林森東路112號價格:$35 結論很古早味的肉圓店，很可惜現場沒有賣五行肉圓了，不然真想每一種都吃看看XD，以上是個人淺見，僅供參考。 -- 2017/7/13 新增版規記得在文章標題加上雙標[食記][地區]!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.126.31.51 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1636205433.A.D1F.html

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fannygirl

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11/06 22:38, 4年前 , 2^F

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fannygirl

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