PTT台灣在地區 / Chiayi (嘉義)

[問題] 嘉義開黑膠唱盤咖啡廳有料嗎？

看板Chiayi (嘉義)作者 (露雨雨)時間3周前 (2026/01/17 00:52), 編輯推噓23(24推 1噓 52→)
留言77則, 29人參與, 3周前最新討論串1/2 (看更多)
最近朋友打算在嘉義開一間黑膠咖啡廳 主要是因為我們自己都滿喜歡聽黑膠 也常跑咖啡廳聊天放鬆 之前一起去過韓國的 Music Complex 覺得那種形式滿不錯的 不是整間店放同一套音樂 而是捨棄傳統咖啡廳統一播歌的方式 改成各桌都可以自己挑選黑膠 拿到座位上戴耳機聽自己喜歡的音樂 這樣就不會被店家播放的音樂限制 也不用擔心影響到其他桌 可以一邊喝咖啡 一邊好好享受自己選的音樂 體驗上覺得滿不一樣的 想問下大家會不會有興趣去這種店坐坐 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.182.234 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1768582371.A.156.html
推
01/17 06:36, 3周前 , 1F
有計算過營運成本＆獲益模式嗎，不然就算店裡生意很好
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，但獲益可能很殘酷
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推
01/17 07:03, 3周前 , 3F
主要收入來源？咖啡、其他飲品、甜點甚至簡餐？設
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01/17 07:03, 3周前 , 4F
定客群？AI超級方便，可以研究下。ptt的市調不準
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01/17 08:06, 3周前 , 5F
以嘉義的市場來說獨立咖啡店已經過飽和了
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推
01/17 09:25, 3周前 , 6F
雖然很有意思 但這初期成本就不低喔 每位客人的位置都要
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黑膠機 耳機的消毒 要教客人如何使用的人力成本 慕名而
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01/17 09:25, 3周前 , 8F
來聽音樂的話 一坐都不是一首歌的時間 你的客單價要怎麼
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01/17 09:25, 3周前 , 9F
設計 就需要多方考量 不然很難回收喔
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推
01/17 10:27, 3周前 , 10F
女僕咖啡廳說不定還比較有搞頭XD
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推
01/17 10:34, 3周前 , 11F
主人~你今天想聽哪張黑膠~
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01/17 11:04, 3周前 , 12F
認真說比咖啡打不過那些自己烘豆的店，拿別人的豆=咖啡
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沒特色。
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01/17 11:05, 3周前 , 14F
就只能靠餐點跟裝潢的差異化去吃客群，但老實說也很難
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做，其他的文青店裝潢也不差，要做出差異化也不容易。
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01/17 11:07, 3周前 , 16F
嘉義這種文青類型的咖啡店數量其實很多了。
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01/17 11:09, 3周前 , 17F
餐酒館也許還有點機會，其他的咖啡店幾乎很少看到賣酒
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。
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01/17 11:11, 3周前 , 19F
能放自己的音樂這個類型以前的漫畫館就有了，只是倒光
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了而已。
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不拼翻桌率的就是要想辦法拉高客單價，讓客人多點別的
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東西，有些店的點心是自己做的，不是去拿工廠的味道上
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有獨特的地方。
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推
01/17 11:34, 3周前 , 24F
別傻了，文青市場小眾，太多文青小店了，若真的要賺錢
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01/17 11:34, 3周前 , 25F
請慎思
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推
01/17 12:35, 3周前 , 26F
咖啡店就跟冰店一樣 所需技術最低
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01/17 12:36, 3周前 , 27F
賣便當的 還比咖啡 冰店需要技術
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推
01/17 12:53, 3周前 , 28F
賣咖啡也是需要技術拉，門檻也不低，沒有這麼簡單啦，
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01/17 12:53, 3周前 , 29F
除非你指的是路易莎咖啡那種只要有咖啡因就好的。
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推
01/17 13:23, 3周前 , 30F
連鎖的可能沒啥技術含量，自營的從產區、發酵方式、
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烘豆、沖泡等每個環節知識跟技術含量都不低
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01/17 15:05, 3周前 , 32F
他這個聽起來就是商業豆+商業咖啡機。
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01/17 15:06, 3周前 , 33F
跟那種自己烘豆、吸虹、手沖、摩卡壺等等的不同，商業
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咖啡機的確實是沒有技術含量。
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01/17 15:07, 3周前 , 35F
如果是主打咖啡品質的店，完全不需要靠黑膠唱片去錦上
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添花。
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01/17 15:08, 3周前 , 37F
嘉義那些自己烘豆的店現在不多了，大多數都是文青店去
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批人家的豆子，差異化很小頂多就是有一些還會手沖，稍
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微有一點技術成份。
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烘豆要從選豆、篩選剔除品質不行的、烘培溫度、時間，
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還有後面醒豆都有學問。
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大部分的文青店，連最後一個沖泡的技術都沒有XD
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01/17 15:14, 3周前 , 43F
稍微搜了一下現在自己烘豆的店有變多了，老店的超人33
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、832後面還有很多新店，大概也有十幾家。
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有閑有錢的年輕人才會去喝，上了年紀就沒那個功夫了。
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01/17 15:49, 3周前 , 46F
不要吧，女僕咖啡廳還比較可能賺錢
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推
01/17 18:45, 3周前 , 47F
賺不了錢
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推
01/17 20:12, 3周前 , 48F
耳機的話應該不行
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推
01/17 20:13, 3周前 , 49F
同意1樓
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推
01/17 20:19, 3周前 , 50F
感覺沒市場
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01/17 20:25, 3周前 , 51F
Music Box Records and Café 音樂盒咖啡黑膠所，讓我
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想到這家
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01/17 23:33, 3周前 , 53F
沒料但有夢我很支持
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推
01/17 23:41, 3周前 , 54F
推1.2樓
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推
01/18 00:37, 3周前 , 55F
我比較期待有女僕咖啡廳（欸
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推
01/18 00:49, 3周前 , 56F
耳機感覺不行
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01/18 01:21, 3周前 , 57F
很喜歡聽音樂 但不喜歡這種模式
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如果2個人以上一起去都戴耳機 就無法聊天
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而去光想到耳機很多人戴過覺得有點噁心
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噓
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我常常喝咖啡 咖啡要好喝 有一個重點
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不用捨不得放牛奶 只要肯多放牛奶 咖啡好不好喝問題
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可以解決一半問題
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01/18 12:12, 3周前 , 63F
會蠻辛苦的 文青咖啡店開很多
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不管什麼類型的咖啡廳，重點都還是飲料好不好喝、甜點好
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不好吃，你要靠黑膠當特色的話，真的不如開女僕咖啡廳
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你這個會跟露易莎搶坐著讀書整天的學生的生意
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01/18 16:07, 3周前 , 67F
現在數位要加回黑膠味也不是難事,就像咖啡加入牛奶
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01/18 21:09, 3周前 , 68F
其實現在人到咖啡廳也都是戴著自己的藍芽耳機聽Spotify
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我會很care耳機衛生問題，而且可同一播放就好，自己聽
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根本沒感覺，也沒人會在乎播誰的歌，坐在裡面能聊天放鬆
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01/18 21:43, 3周前 , 71F
才是重要
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錢太多再去搞這種穩倒事業
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推
01/19 02:46, 3周前 , 73F
要做到韓國那間的形式，黑膠量要夠大、硬體要夠好，成本也
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就應該頗高，感覺比較是耳機音響唱片事業擴充成店面
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01/19 12:00, 3周前 , 75F
偶爾會跑去高雄的爵式聽黑膠，我覺得嘉義的人口數撐不太起
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01/19 12:00, 3周前 , 76F
來
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01/19 20:22, 3周前 , 77F
沒有店租的話 就可以
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