[心得] 初訪丸山燒肉...(小不悅

看板ChungLi (中壢)作者ktww (k9232023)時間13年前 (2012/09/19 00:21)推噓4(4推 0噓 2→)

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今晚相約幾位兄弟姊妹要為明日再度起程前往澳洲的大姊餞行選定中壢[丸山燒肉]用餐想說中秋烤肉無法齊歡就找間比較有品質的燒肉餐廳我和大哥準時晚上七點到位兩位姊姊稍晚十分鐘後抵達稍微瀏覽菜單之後點餐依稀記得點了牛五花.牛舌.松阪豬.大腸頭.烤?魚.魚下巴烤飯糰.特製沙拉.手打冷麵.泡飯.生啤酒. 在我們點餐時隔壁六人桌已有服務生在作幫考的動作今晚客人除了我們一桌四人(為了方便聊天所以沒坐吧檯選擇坐桌子隔壁大桌也有6位客人加上進場時已有兩兩一組共四人在吧檯用餐中間快八點時也有兩人一組進場另一組離場所以嚴格來說同時間餐廳有14位在用餐最多有16位客人在內的時間其實不超過十分鐘穿制服的服務生最少有7位等於一個人可以負責兩位客人但對於他們實際的負責工作真的不清楚或許內外場有分當第一道牛舌送上桌時服務生很快的拿起烤夾來幫烤我以為這是店內一貫的服務但是服務生烤完牛舌後就離開待詢問過是否有幫烤的服務後得到的答案卻是 [只有比較難烤的部分會替客人幫烤] 好,其他肉類我們就自己烤才有中秋烤肉的fu 但是隔壁桌幫烤的服務生除了端菜都一直在幫烤 [好吧應該是他們都點些難烤的食材] 餐點烤完食畢後發現松阪豬和烤魚及下巴都還沒上來中間大概有十來分鐘的空檔詢問服務生後才知松阪豬忘了key 烤魚及下巴還在準備很快的松阪豬送來也烤好吃完了隔了約十分鐘“烤魚及下巴”送上桌卻是[生的] 還以為等這麼久是直接幫我們料理好又請教了服務生幫烤此時間約正好八點鐘前後約過了十分鐘烤魚送上桌(我忘了什麼魚之後遲遲等不到下巴烤好因為服務生就在一旁吧檯區幫烤真正送上桌時已經是八點四十多以後的事情其實空檔時間原本想再加點的但被大姊勸下畢竟目前在澳洲當主廚的大姊說的話應該不會錯其實不是食材本身的問題她認為這種價位的餐廳應該有更好的服務平時也在台北與朋友吃過類似的餐廳[胡同.乾杯] 去過兩次胡同一次6人坐大桌也是不時會繞過來關心幫烤第二次4人坐吧檯吃了7650元就是因為他們服務生幫烤的很確實我全程沒有拿過烤夾雖然店內客滿服務生也是滿場跑但就是因為一口接一口吃的爽快所以不自覺的愈點愈多品質也確實不錯個人認為幾乎相同的價位但服務的品質可以再提升一層除此之外其餘換烤網.收空盤的動作還算俐落 ※ 編輯: ktww 來自: 49.214.246.27 (09/19 00:34)