[食記] 中壢豚勝皆川還要再加加油啊！

看板ChungLi (中壢)作者kazemings (Ming)時間13年前 (2012/12/26 08:53)推噓12(12推 0噓 7→)

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網誌連結：http://kazemings.pixnet.net/blog/post/37467962 日前和朋友辦展成果不錯，圓滿落幕，於是說好要辦個小小的慶功宴，一行人便浩浩蕩蕩來了市區一家她以前常來的日本料理店用膳。關於這家店我有印象，以前曾有看過鄉民寫過，感覺好像還不錯，正好趁著這機會我也來嘗嘗看。小店的氣氛還不錯，昏黃的小燈，店內三三兩兩坐滿了七成座位，聽說這兒常常有附近上班的日本人來這用餐哩！店名「豚勝皆川」的由來，所謂「豚勝」為炸豬排之意，而「皆川」則為當初的創立人皆川先生，也可以想像成「豬肉榮」、「土雞陳」這樣的用法啦！拿手絕活是炸豬排的皆川先生這樣嗎？XD 照例，既然是慶功宴，一就座當然是先上酒啦！炸豆腐，外酥內嫩，但沒特別感覺，豆腐不就是如此？這道沒大優點，也沒大缺點，純粹想吃而已，哈哈！馬鈴薯燉肉，清清淡淡，我個人還滿愛吃馬鈴薯的！但我一直想起中壢版一位女鄉民的簽名檔啊！有關鍵字，大家快衝！別問我是誰啦！大家自己去找。可樂餅！一上桌我心裡浮現的OS是：「媽啊！生菜也太多了吧？」XD 其他都還好，我最盼的是這碗生魚片蓋飯，我愛死了大口扒醋飯大口吃生魚片的快感，這簡直是日式大碗公飯，有小時候抓大碗公扒飯吃的感覺！魚鮮的新鮮度都算可以，至少這蝦是新鮮的，因為我對不新鮮的蝦蟹過敏，吃下去有沒有發作成了眼前蝦蟹新鮮與否最直接的證據。另外要推的是用海苔包著的鮪魚塊，雖非滿布油脂的頂級肚肉，但大口咀嚼肉塊還是比片成魚片來得有嚼勁多了！另外聽說生魚片量有少，因為以前沒來吃過，這部分我持保留態度，根本無從比較啊！XD 但 .... 但 .... 為何在一頓餐點的結尾要給我來個雷呢？一道好好的天婦羅，炸的油溫不夠，吃起來不脆，失敗！油沒瀝乾，上桌時麵衣吸回炸油的臭味，失敗！最要命的是麵衣殘缺不全，導致裏頭的食材熟度不一，失敗中的失敗～～～！之前聽說這家的評價很優，我本來很期待的，為何我的初訪給我不甚驚艷的內容就算了，但結尾一發雷真的炸得我頭暈目眩，朋友還跑去問老闆娘為何品質會變差，因為她之前來吃過感覺還不差啊！老闆娘滿懷歉意地向我們道歉，說因為之前一批師傅全換掉了，這批新來的，訓練不足請我們多多見諒。另外漏單情況很嚴重，不知是否因為外場也都換過了導致，但這樣的內容不太合格啊 .... 希望它們能有所改進，不然豚勝皆川也要被評雷啦！不愉快的用餐經驗 .... -_- 【相關資訊】店名：豚勝皆川地址：桃園縣中壢市興國路58號1樓電話：(03)427-1423 營業時間：早上11:30~下午2:00 　　　　　下午5:30~晚上10:30 -- C'est moi, c'est la vie. 愛吃、愛玩、愛拍照，生活就是如此簡單。 http://www.wretch.cc/blog/imc -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 175.180.36.87

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12/26 10:13, , 1^F

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godo

12/26 10:38, , 2^F

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yusuke95

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