[遊記] 平鎮延平路食農故事館 食寓

看板ChungLi (中壢)作者 (透支 省點用)時間1月前 (2024/04/21 00:03), 編輯推噓1(101)
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圖文無音樂版 https://vzfun.com/2664/ 平鎮延平路食農故事館在2024/4/19開幕,是一間結合餐廳的食農教育主題館。 食農故事館過去是屬於神明會組織國王會,神明會簡單單說就是對神明信仰有熱中崇拜的 名種宗教團體。 神明會通常都是志願的組織,也不少神明會也依附廟宇下。 例如彰化南瑤宮也有神明會組織,稱為會媽,從古至今有十個會媽。 在日治時期帝國糖製株式會社買下這邊,這邊便成為爪哇技師這住宿區, 新竹州中壢農村國民學校(現在中壢國中)建立,拆除部分的木造建築,後改建成日式宿舍 ,初期供教職員使用。 二次世界大戰後,這邊則供公教人員宿舍使用。 這邊建築採用廡殿頂的方式建築,日本稱為寄棟造,這種建築屋採五脊四坡式,簡單來說 就是一個正脊加上四個斜屋頂。 屋頂採用日本黑瓦,是種從日本傳入台灣的屋瓦技術,有別於紅磚瓦氧化燒製,黑瓦則採 用還原燒。 還原燒就是燒製瓦片最後階段,則用水從頂上澆瓦,高溫中產生還原,故呈現黑色。 在中脊上方有鬼瓦,鬼瓦其實就是所謂的獸面瓦或脊頭瓦,在日本建築是守護神的象徵。 其實過去佛教從印度傳入中國,後傳入日本。當時中式建築很多獸面瓦,則可以趨吉避凶 、消災解厄。 食農教育是近年來興起的一個議題,它反映了我們從「直線經濟」到「循環經濟」的轉變 。 這種教育強調生態維護,尤其關注食物的安全和健康。 杜威提到兒童的興趣有四個方向:製造、發現、表達和合作溝通。 食農教育課程提供了真實的學習環境,親身體驗農事和飲食製作,理解友善環境的農耕方 式,以及有機無毒食材生產的過程。 其實食農教育有很多活動,例如魚菜共生系統,魚的排泄物可以分解成植物所需,植物可 以幫助水質淨化,如果加上發泡煉石,可以加速水質淨化。 落葉堆肥,將落葉收集,堆肥過程中,有機碳被微生物分解,並會產生約70度的高溫,可 以殺死樹葉中的蟲卵。 通常內行的人都知道,因為落葉的纖維質較高,含氮量太低,可以加入含氮量高的物質, 如豆渣、兔子大便加速推肥速度。 落葉堆肥屬於最佳土壤改良劑和有機肥料,而且不會臭,也對大自然生態沒有危害。 平鎮延平路食農故事館 地址:桃園市平鎮區延平路一段39號 電話:03 426 2729 開放時間:11:30~20:00 https://vzfun.com/wp-content/uploads/2024/04/1713614830-747359330-g.jpg
因為考量到這邊可能不太好停車,所以騎機車到這邊,果然旁邊都是紅線。旁邊似乎有一 塊空地,不知道可不可以停車。 其實延平路一帶有一些日式建築,例如壢小故事森林、壢景町等等。 這邊裡面還結合食寓餐廳,供應蔬果餐點目前是由蕃薯藤集團經營。 這邊有建築導覽解說,這部分解說,在本文前言講述過,這邊就不再贅述。 有興趣可以進去,裡面應該有食堂的招待人員,也可以詢問是否可以進去參觀。 可以看到都是有機植物,因為其實蕃薯藤公司已經生產有機植物以及經營有機餐飲多年。 1997年,桃園市縣府路成立了第一家【蕃薯藤有機專賣生機餐飲複合店】, 這邊講到酵素推肥,則是將廚餘處理,經過酵素作用,三個小時就可以快速堆肥。 步驟跟本文前言講的落葉堆肥有異曲同工之妙,只是利用機器,以及酵素可以加快步驟。 關於廚餘堆肥一般人的步驟,將廚餘收運後,先分次放入堆肥機中。機器會將廚餘攪碎並 篩分,把固體和液體分開。 然後,將這些廚餘和其他副資材,像是稻穀和木屑混合在一起。 這混合物靜置兩個多月,讓它們自然發酵熟成。最後,就得到了有機堆肥,可以用來肥沃 土壤了。 https://vzfun.com/wp-content/uploads/2024/04/1713614828-4000827788-g.jpg
這邊有個生物動力堆肥蚓田箱,箱內可塑造多樣生物環境。 這些生物包括分解植物的蚯蚓、分解動物性蛋白質的黑水虻,以及其他微生物如疣跳蟲和 細菌等。 它們各司其職,協力分解各種廚餘和環境廢棄物,像是骨頭、蛋殼、魚肉、蔬菜、果皮、 咖啡渣、枯葉和雜草等。 這樣的分解過程將有機物質轉化為寶貴的堆肥,豐富土壤,促進植物生長,實現了化廢為 寶的目標。 心得 如果沒有接觸過食農教育,其實很多人對於食農教育應該很陌生。 自工業革命以來,《機器取代人力》、《環境保育》和《經濟發展》之間的競合問題一直 存在。 在追求產業生產的過程中,我們常常忽略了生態環境的保護,這導致了環境生態的浩劫。 在108課綱中新課綱環境教育的五大學習主題包括:環境倫理、永續發展、氣候變遷、災 害防救以及能源資源永續利用。 由於這個平鎮延平路食農故事館算是新的館,如果沒有多加宣導食農教育, 不是種了有機植物,不是有一個非常有意義的生物動力堆肥蚓田箱擺在外頭,就對食農教 育有幫助。 可能會讓遊客覺得這邊是不是只有餐廳,而沒有實質上的食農教育。 建議可以增加解說,或是定時導覽之類的,讓這個過去日式建築更有意義,更能宣導食農 教育。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.201.222 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1713629000.A.610.htmlFloatingBoat:轉錄至看板 Taoyuan 04/21 00:03

04/21 11:57, 1月前 , 1F
我停中壢國小停車場
04/21 11:57, 1F

04/21 13:56, 1月前 , 2F
停中壢國小對面(上次去的印象
04/21 13:56, 2F
文章代碼(AID): #1c8-T8OG (ChungLi)
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