[食記] 中壢。阿中炒羊肉

看板ChungLi (中壢)作者 (認命選擇保護自己)時間15小時前 (2025/03/15 21:07), 15小時前編輯推噓2(202)
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餐廳名稱:阿中炒羊肉 消費時間:2025年/2月 地址:桃園市中壢區中央西路一段76巷5號 電話:03-4228850 營業時間:17:00-01:00或賣完, 週日一休 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2025/03/blog-post_15.html 在中壢晚餐推薦文裡抄得阿中炒羊肉,印象中原來是在中 央西路上的攤子,不知道何時開起店面。 店內自然以羊肉料理為主,但若不吃羊肉(那幹嘛走進炒 羊肉店......),也有牛肉可選擇。小菜的品項挺多元。 羊肉炒麵(小) 120元 https://i.imgur.com/It1fa43.jpeg
炒麵鍋氣十足,麵條有咬勁不軟爛。醬油及沙茶的鹹香厚 實,很適合重口味者,能吃辣者建議選擇加辣,層次應該會更 鮮明。羊肉羶味不明顯,部份帶筋難嚼,部份則像醃漬後的軟 嫩感。羊肉份量給得大方,只是這羊肉不合己好。 羊肉燴飯(小) 120元 https://i.imgur.com/nU8hMdW.jpeg
羊肉燴飯簡單說,就是把上述炒麵的醬汁及羊肉覆到白飯 上。壓實的白飯沒有麵條吸附醬汁的效果好,個人較推炒麵。 胡麻龍鬚菜 70元 龍鬚菜不會太老,淋上胡麻醬便成沁涼開胃的一道料理。 小卷水晶凍 80元 水晶凍略帶甜,小卷切塊提供嚼感。 油雞(腿) 90元 油雞不建議點,油香一般,肉質偏乾硬。 紹興醉冰卷 90元 https://i.imgur.com/39xk4xy.jpeg
冰卷彈牙,細微酒香及枸杞提味,滋味簡單舒服。 羊肉湯 90元 https://i.imgur.com/ccqllvH.jpeg
湯頭清爽帶點薑辛,羊肉片口感同前述。店家會詢問是否 需要沾醬,醬料貌似鹹辣豆瓣醬,但嚐來有股說不上的奇妙滋 味,個人不太喜歡。 整體而言,炒麵或燴飯的份量足,烹炒的鍋氣挺好,調味 偏重,羊肉的部份自己比較不喜歡。 延伸閱讀: 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.205.215 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1742044010.A.74C.html ※ 編輯: larle (36.231.205.215 臺灣), 03/15/2025 21:07:47

03/15 21:24, 15小時前 , 1F
燴飯加辣很好吃,但是每次老闆的辣度都不一樣
03/15 21:24, 1F

03/15 21:54, 15小時前 , 2F
常常賣完晚點去都買不到
03/15 21:54, 2F

03/16 07:03, 5小時前 , 3F
小份量男生吃的飽嗎?
03/16 07:03, 3F

03/16 07:31, 5小時前 , 4F
我一般食量是覺得可以 但不確定算不算一般男生的食量
03/16 07:31, 4F
文章代碼(AID): #1drNjy-V (ChungLi)
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