[食記] 中壢。阿中炒羊肉

看板ChungLi (中壢)作者larle (認命選擇保護自己)時間2天前發表 (2025/03/15 13:07), 2天前編輯推噓4(4推 0噓 6→)

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餐廳名稱：阿中炒羊肉消費時間：2025年/2月地址：桃園市中壢區中央西路一段76巷5號電話：03-4228850 營業時間：17:00-01:00或賣完, 週日一休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/03/blog-post_15.html 在中壢晚餐推薦文裡抄得阿中炒羊肉，印象中原來是在中央西路上的攤子，不知道何時開起店面。店內自然以羊肉料理為主，但若不吃羊肉（那幹嘛走進炒羊肉店......），也有牛肉可選擇。小菜的品項挺多元。羊肉炒麵（小） 120元 https://i.imgur.com/It1fa43.jpeg

炒麵鍋氣十足，麵條有咬勁不軟爛。醬油及沙茶的鹹香厚實，很適合重口味者，能吃辣者建議選擇加辣，層次應該會更鮮明。羊肉羶味不明顯，部份帶筋難嚼，部份則像醃漬後的軟嫩感。羊肉份量給得大方，只是這羊肉不合己好。羊肉燴飯（小） 120元 https://i.imgur.com/nU8hMdW.jpeg

羊肉燴飯簡單說，就是把上述炒麵的醬汁及羊肉覆到白飯上。壓實的白飯沒有麵條吸附醬汁的效果好，個人較推炒麵。胡麻龍鬚菜 70元龍鬚菜不會太老，淋上胡麻醬便成沁涼開胃的一道料理。小卷水晶凍 80元水晶凍略帶甜，小卷切塊提供嚼感。油雞（腿） 90元油雞不建議點，油香一般，肉質偏乾硬。紹興醉冰卷 90元 https://i.imgur.com/39xk4xy.jpeg

冰卷彈牙，細微酒香及枸杞提味，滋味簡單舒服。羊肉湯 90元 https://i.imgur.com/ccqllvH.jpeg

湯頭清爽帶點薑辛，羊肉片口感同前述。店家會詢問是否需要沾醬，醬料貌似鹹辣豆瓣醬，但嚐來有股說不上的奇妙滋味，個人不太喜歡。整體而言，炒麵或燴飯的份量足，烹炒的鍋氣挺好，調味偏重，羊肉的部份自己比較不喜歡。延伸閱讀：桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.205.215 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1742044010.A.74C.html ※ 編輯: larle (36.231.205.215 臺灣), 03/15/2025 21:07:47