[食記] 手工製麵在地居

看板Daan (大安區)作者adear (最遙遠的距離...)時間16年前 (2009/08/09 17:03)推噓1(1推 0噓 0→)

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用眼睛吃：http://kuso.cc/4Vd8 這家應該算是我常去吃的一家店本來是因為「Discovery義大利麵」所以才會常去台大後門那條巷子但是那條118巷還有很多其他好吃的東西呢！這家麵店的招牌還蠻明顯的位置在118巷中間靠近台大後門那一頭雖然看起來小小間而且有時候光源不足的時候看起來暗暗的不過這裡的麵不貴又很好吃唷菜單上的價錢大多是在60～120之間不過這裡還有附熱湯和飲料可以隨意添加而且麵的份量也算蠻多的（通常我吃不完小碗的，不過男生應該會不夠唷）店內的裝潢還蠻乾淨、清爽的位置不多大概20人左右可以坐得下吧.... 小菜就放在門口的位置一進來就可以看得到自己選擇盤裝小菜或者是選好滷味請老闆切好給你飲料和熱湯放在最靠近裡面的桌上我覺得這裡的湯非常真材實料不論是味噌湯或豆芽湯裡面的材料都很豐盛不像某些店家的免費湯品都稀稀水水的呢！這裡的辣椒屬於老虎醬也就是除了辣椒之外還有加上大蒜、豆豉等配料的辣醬雖然我不太愛吃大蒜不過這裡的老虎醬也是我每次點滷味必加的調味這次老頭點了小碗「牛肉麵」90元我點了小碗「鮮肉大餛飩麵」65元因為我最近不吃牛肉所以只聽老頭說牛肉蠻嫩的牛肉湯的味道也足夠不會太淡麵條很有Q勁而且這種有些細的麵剛好可以夾帶牛肉湯汁一起入口非常好吃我的鮮肉餛飩是大顆的那種一整顆比湯匙還大餛飩吃起來肉味十足又不會有腥味麵中加入蛋絲添加了口感加入海菜更添加了鮮味這也是我在這裡常點的一道麵食在這裡吃麵最常見到的就是上面這副情景因為這裡的麵都是手工一片片壓出來的所以有空的時候就會看到他們正在做這件事一片麵團反覆折疊壓了不知道多少次才成為真正能夠販賣的商品除了好吃之外這種處處都認真的店家才是我最常光顧的原因吧！在地居麵食館地址：台北市和平東路二段118巷59號電話：02-8732-6937 營業時間：忘記問了，下次補上價位範圍：60~120以上推薦品：鮮肉大餛飩麵、紅油炒手、麻辣乾拌麵 -- 呵呵呵...我就知道最崇拜我了..... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.225.54